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但是昨天老妹單位打包了飯回來,一盒米飯倒掉浪費。因為有時候又想吃小點心,剛好家里有淀粉就弄的冰糖米糕,操作簡單方便。剩下的米飯別再炒著吃了,這做法更香,軟糯香甜,好吃還不上火,喜歡的朋友快來試試吧
用料
米飯230g
冰糖60克
淀粉100g
葡萄干適量
水200ml
冰糖米糕(剩米飯變糕點)的做法
1.把淀粉和米飯混合,比例差不多是1:2(淀粉1,米飯2)如果沒有米飯那用大米泡發12h或者用粘米粉。
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2.冰糖60g跟200ml的水一起放奶鍋里化掉(冰糖可以根據自己口感增減),冰甜品弄好后放一邊晾涼
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3.等冰糖水涼了之后跟米飯一起倒入攪拌機(我還是用的弄餃子餡的?),弄成糊狀,想要細膩的話要多攪拌幾次。
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4.拿一個模具刷上一點油,然后倒入一部分的米糊,然后放上葡萄干(或者任何干果)再導入另外一部分米糊,在放上葡萄干?完成了
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5.放到鍋里蒸,蒸的時候蓋上保鮮膜蠢幾個洞。看米糕厚度差不多蒸20-30分鐘
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6.成品,白白透透Q彈Q彈的,還有濃濃的米香,超級好吃。老妹晚上回來切好,一口氣就吃了5塊~
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小貼士
沒有米飯可以用大米泡12h或者用粘米粉。如果不想要那么Q彈想要有點蓬松感可以加入一點泡打粉或者小蘇打,就有點類似發糕,淀粉我用的就是家里做糊糊的玉米淀粉,美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!
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