北京
日前，金山區梅州養老院
推出了定制小鍋菜服務
讓住養老人在院區內
就能享用美味菜肴
滿足個性化就餐需求
近日，記者來到梅州養老院食堂，工作人員正忙著備菜，大廚則現場烹制小鍋菜。不一會兒，清蒸鱸魚、響油鱔絲、毛豆牛蛙等精致菜品相繼出鍋。
臨近中午，住養老人們陸續前來就餐，行動不便者則由工作人員送餐上樓。老人們紛紛表示，小鍋菜服務改善了他們的就餐口味，如今每天都能吃到心儀的菜肴，這項服務非常貼心。
住養老人匡阿伯說：“以前沒有小鍋菜，現在我們可以根據自己的口味挑選，味道很好。我經常吃清蒸鱸魚和鱔絲這兩道菜。小鍋菜食材新鮮、品種也多，改善了平時的伙食。”
據了解，該院目前入住80余位老人。為改善就餐體驗、滿足個性化口味，院方經征詢后推出了定制小鍋菜服務。試運營以來，小鍋菜深受歡迎。目前，每日有將近20份小鍋菜預定量。院方將在遵循葷素搭配、營養均衡、口味清淡的原則下，不斷完善菜品、提升質量，讓住養老人真正感受到“舌尖上的幸福”。
梅州養老院副院長陸紅妹表示：“小鍋菜不同于食堂大鍋菜，它更貼合老人口味，菜品精致、食材新鮮，我們還會根據時令調整選擇。老人可提前一天預訂。后續我們將依據老人反饋，逐步增加菜品，讓他們有更多選擇，吃得放心、健康。”
(來源：i金山)
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