唯有順應(yīng)消費(fèi)變革、擁抱科技賦能、扎根大眾市場(chǎng)，春糖才能重新找回價(jià)值，續(xù)寫輝煌。

3月28日，春糖在成都落下帷幕，32.5萬(wàn)平方米總展覽面積、6600多家參展商的官方數(shù)據(jù)，更像一場(chǎng)自欺欺人的“規(guī)模秀”。現(xiàn)場(chǎng)人氣、成交質(zhì)量的雙重滑坡，讓“史上最冷春糖”的論調(diào)穿透浮華——這個(gè)曾穩(wěn)坐中國(guó)酒類行業(yè)“天下第一會(huì)”的盛會(huì)，正在傳統(tǒng)模式的枷鎖里，遭遇前所未有的轉(zhuǎn)型困局。

2026年春糖真相：規(guī)模虛高，成色見(jiàn)底

1.數(shù)字好看，現(xiàn)實(shí)骨感：人流與價(jià)值雙縮水

在展覽規(guī)模方面，“一城雙館”模式創(chuàng)出32.5萬(wàn)平方米的歷史新高，看似擴(kuò)容，實(shí)則是攤大餅式的規(guī)模虛增，未能掩蓋核心展區(qū)的冷清。

在參展商與客流方面，6600多家參展商覆蓋全酒水品類，但茅臺(tái)、五糧液等頭部酒企集體缺席酒店黃金展區(qū)，直接抽走了展會(huì)的“流量脊梁”。實(shí)際到會(huì)人數(shù)同比大幅下滑，有效采購(gòu)商寥寥，大多是普通市民、游客和酒廠員工。

在展位市場(chǎng)方面，展位從10萬(wàn)元腰斬至3萬(wàn)元，甚至出現(xiàn)“清盤甩賣”，徹底戳破了往年“一席難求”的泡沫——當(dāng)經(jīng)銷商連參會(huì)成本都不愿承擔(dān)時(shí)，春糖的商業(yè)價(jià)值已被打上問(wèn)號(hào)。

2.成交遇冷：經(jīng)銷商躺平，酒企白忙活

在成交量方面，經(jīng)銷商普遍“只看不簽、比價(jià)觀望”，中小酒企“10萬(wàn)元投入、0元成交”的窘境，成了本屆春糖最真實(shí)的注腳。

在渠道反饋方面，酒店展人流量下滑30%，經(jīng)銷商加微轉(zhuǎn)化率腰斬，多數(shù)酒企參展早已不是為了招商，展會(huì)淪為“老客戶敘舊、品牌刷存在感”的雞肋場(chǎng)景，其核心價(jià)值已名存實(shí)亡。

3.冷熱分化：舊賽道熄火，新賽道掙扎

一方面，傳統(tǒng)展區(qū)遇冷。300—800元的中高端白酒展區(qū)門可羅雀，傳統(tǒng)酒品的同質(zhì)化困局，讓經(jīng)銷商失去了進(jìn)場(chǎng)的動(dòng)力。

另一方面，新興賽道升溫。低度潮飲、零糖酒飲、國(guó)潮新酒飲等展區(qū)的微弱熱度，像是行業(yè)寒冬里的零星火苗，卻不足以撐起整個(gè)展會(huì)的活力。

總之，規(guī)模創(chuàng)紀(jì)錄，人氣與成色雙降，糖酒會(huì)的“天下第一會(huì)”光環(huán)早已在浮華褪去后，變得搖搖欲墜。

寒夜里的微光：為數(shù)不多的出彩玩家

縱使在行業(yè)寒冬，也總有企業(yè)能跳出同質(zhì)化泥潭，憑借創(chuàng)新撕開(kāi)缺口。這些酒企的突圍，或許正是春糖乃至整個(gè)酒類行業(yè)的破局方向。

1.低度化破局：抓住年輕人，就抓住未來(lái)

比如古井貢酒，不困于傳統(tǒng)白酒的厚重感，推出輕度古7、神力酒卡位輕養(yǎng)生賽道，更以古奇草本威士忌、明綠液奶綠波奶茶打破場(chǎng)景邊界，直白地向年輕人示好。這才是傳統(tǒng)名酒破局的正確姿勢(shì)。

比如蘆臺(tái)春，40度北醬用無(wú)水降度等核心技術(shù)，解決了低度醬香的口感痛點(diǎn)，成為北派醬香低度化的標(biāo)桿，證明了“降度不降價(jià)、減度不減味”的可能性。

比如成都酒業(yè)集團(tuán)，29度成都低度白酒貼合年輕審美，“合理沖撞”潮飲、成都威士忌雙線發(fā)力，將本土風(fēng)味與國(guó)際口感相結(jié)合，精準(zhǔn)踩中年輕化消費(fèi)的趨勢(shì)。

2.光瓶酒突圍：去包裝化，回歸品質(zhì)本身

比如川酒集團(tuán)，藍(lán)標(biāo)敘府大曲靠名酒基因+親民價(jià)格，成為經(jīng)銷商的“確定性選擇”；赤渡·大師臻選系列“標(biāo)售一體”去包裝化，紅金99打破醬酒價(jià)格壁壘，直擊口糧酒市場(chǎng)的核心需求；更引入“AI勾調(diào)”技術(shù)，通過(guò)算法精準(zhǔn)匹配酒體風(fēng)味，兼顧效率與品質(zhì)，成為本屆春糖科技賦能的亮眼案例。

比如國(guó)郡老成都酒，憑借百年窖池、非遺技藝，以高性價(jià)比純糧光瓶酒掘金千億賽道，證明在低價(jià)賽道里，品質(zhì)依然是核心競(jìng)爭(zhēng)力。

3.名酒創(chuàng)新：不躺平，才能不被淘汰

比如金沙酒業(yè)，摘要酒靠文化賦能站穩(wěn)高端，金沙回沙系列下沉大眾市場(chǎng)，雙品牌矩陣兼顧高低端，避開(kāi)了單一賽道的風(fēng)險(xiǎn)。

比如華致酒行，四大香型新品同步首發(fā)，打造全香型矩陣，不押注單一賽道，以高性價(jià)比和終端口碑，在不確定的市場(chǎng)里找確定性。

4.區(qū)域酒企：靠模式和產(chǎn)區(qū)，活下來(lái)再謀發(fā)展

比如成都產(chǎn)區(qū)酒企，“蓉酒產(chǎn)業(yè)”專區(qū)抱團(tuán)取暖，蒲江、大邑等區(qū)域酒企各展所長(zhǎng)，從原酒實(shí)力到非遺技藝，凸顯產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)。區(qū)域酒企的出路，從來(lái)不是單打獨(dú)斗。

比如湖北楚園春酒業(yè)，縮小招商規(guī)模、設(shè)置合理門檻，更以“兜底銷售、利潤(rùn)反哺”綁定經(jīng)銷商，在部分酒企“壓貨割韭菜”的當(dāng)下，這種模式創(chuàng)新顯得尤為難得。

5.新酒飲與精釀：小眾賽道，藏著大機(jī)會(huì)

比如 RIO、貝瑞甜心，0糖0脂、低酒精度，精準(zhǔn)切入 Z世代微醺社交場(chǎng)景，證明年輕消費(fèi)市場(chǎng)從來(lái)不是傳統(tǒng)白酒的天下。

比如云南迪科龍啤酒，玫瑰、野生菌等地域特色精釀，以個(gè)性化口味突圍，告訴行業(yè)：小眾不是邊緣，差異化才能活下來(lái)。

冷清的本質(zhì)：不是春糖不行，而是行業(yè)該換玩法了

1.直接原因：多重沖擊，春糖的核心價(jià)值被抽空

一是頭部酒企缺席，春糖失去“流量錨點(diǎn)”。茅臺(tái)、五糧液等頭部酒企，早已從“廣撒網(wǎng)招商”轉(zhuǎn)向“精準(zhǔn)引商”，自身直銷體系足夠完善，春糖對(duì)它們而言，早已不是必選項(xiàng)。頭部酒企缺席，不僅弱化了展會(huì)氛圍，更讓經(jīng)銷商失去了參會(huì)的核心動(dòng)力——沒(méi)有頭部背書，招商價(jià)值大打折扣。

二是經(jīng)銷商躺平，價(jià)格體系崩塌下的生存危機(jī)。經(jīng)銷商的躺平從來(lái)不是主動(dòng)選擇，而是全行業(yè)庫(kù)存堰塞湖與價(jià)格體系崩塌的被動(dòng)妥協(xié)。白酒行業(yè)平均存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)高達(dá)900天，庫(kù)存積壓如山，更致命的是價(jià)格倒掛已成常態(tài)。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，800—1500元價(jià)格帶32％的產(chǎn)品、500—800元價(jià)格帶29％的產(chǎn)品均出現(xiàn)價(jià)格倒掛，經(jīng)銷商“賣一瓶虧一瓶”成為行業(yè)常態(tài)。這種情況下，經(jīng)銷商不敢簽、不愿簽，不僅是因?yàn)橘Y金緊張，更是因?yàn)閷?duì)價(jià)格體系失去信任，怕進(jìn)場(chǎng)拿貨后，剛擺上貨架就貶值，陷入“越賣越虧”的死循環(huán)，參會(huì)招商自然淪為無(wú)用功。

三是線上崛起，春糖的“信息樞紐”功能被替代。直播電商、私域營(yíng)銷、即時(shí)零售全面滲透，本屆春糖更出現(xiàn)了快手電商“超級(jí)碗”這類直播場(chǎng)景，品牌、達(dá)人現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)播，邊互動(dòng)邊轉(zhuǎn)化，讓經(jīng)銷商不用跑展會(huì)，就能完成新品考察、訂單簽約，信息差消失。

小貼士

春糖作為“線下招商主戰(zhàn)場(chǎng)”的核心價(jià)值，被線上渠道無(wú)情替代，線下參展的必要性已大打折扣。

四是展會(huì)模式僵化，躺在過(guò)去的功勞簿上吃老本。論壇多是陳詞濫調(diào)，專家觀點(diǎn)脫離行業(yè)實(shí)際，展會(huì)形式還是“擺攤招商”那一套，沒(méi)有體驗(yàn)感、沒(méi)有互動(dòng)性，既留不住經(jīng)銷商，也吸引不了年輕人——春糖的落后，本質(zhì)是創(chuàng)新惰性。

五是產(chǎn)品同質(zhì)化，酒企自己把路走窄了。部分酒企還在重復(fù)“傳統(tǒng)白酒+老包裝”的老路，沒(méi)有針對(duì)年輕群體、健康需求的創(chuàng)新，產(chǎn)品千篇一律，經(jīng)銷商沒(méi)興趣，消費(fèi)者不買賬，參展自然沒(méi)效果。

2.深層原因：消費(fèi)變了，行業(yè)的底層邏輯已重構(gòu)

一是行業(yè)下行，酒類消費(fèi)進(jìn)入擠壓式增長(zhǎng)。宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩，大眾消費(fèi)更趨理性，疊加相關(guān)政策禁令，商務(wù)宴請(qǐng)、禮品市場(chǎng)大幅萎縮，中高端白酒首當(dāng)其沖。行業(yè)告別普漲時(shí)代，擠壓式增長(zhǎng)成為常態(tài)，春糖的冷清，只是行業(yè)基本面的縮影。

二是健康覺(jué)醒。傳統(tǒng)飲酒主力“50后”“60后”“70后”等不是患上“三高”就是身體亞健康，傳統(tǒng)飲酒方式被拋棄，消費(fèi)者從拼酒量、講排場(chǎng)轉(zhuǎn)向重品質(zhì)、無(wú)負(fù)擔(dān)。減糖、低脂、低卡成為主流訴求，高酒精度、高糖分產(chǎn)品市場(chǎng)持續(xù)萎縮。“少喝酒、喝好酒”的共識(shí)，正在重構(gòu)酒類消費(fèi)市場(chǎng)的格局，而春糖還沒(méi)跟上這種變化。

三是代際更替，供需錯(cuò)配的核心矛盾。“90后”乃至 Z世代成為消費(fèi)主力，他們要的是情緒化、場(chǎng)景化、個(gè)性化、高性價(jià)比，偏愛(ài)口糧酒、低度潮飲，而部分酒企還停留在“高價(jià)禮品、渠道壓貨”的傳統(tǒng)模式，供需嚴(yán)重錯(cuò)配。春糖的冷清，是傳統(tǒng)酒企與年輕消費(fèi)脫節(jié)的必然結(jié)果。

四是行業(yè)創(chuàng)新停滯，全鏈路陷入路徑依賴。產(chǎn)品、設(shè)計(jì)、包裝、渠道、營(yíng)銷，整個(gè)酒類行業(yè)都缺乏真正的創(chuàng)新，要么跟風(fēng)模仿，要么固守老一套，沒(méi)有顛覆性新品，沒(méi)有數(shù)字化轉(zhuǎn)型的決心，沒(méi)有場(chǎng)景化營(yíng)銷的玩法。行業(yè)不創(chuàng)新，春糖自然無(wú)法煥發(fā)活力。

下一屆破局：徹底拋棄“專業(yè)展會(huì)”濾鏡，打造全民狂歡的城市 IP

春糖的冷清不是終點(diǎn)，而是行業(yè)倒逼變革的起點(diǎn)。想要重拾風(fēng)光，必須徹底打破傳統(tǒng)思維，跳出“專業(yè)招商”的小圈子，把春糖從“經(jīng)銷商專屬盛會(huì)”，變成全民參與的城市狂歡。這不是妥協(xié)，而是活下去的唯一出路。

1.定位重構(gòu)：從招商會(huì)到“行業(yè)生態(tài)+全民狂歡”雙平臺(tái)

一方面，弱化單一招商功能，強(qiáng)化趨勢(shì)發(fā)布、新品首發(fā)、資源對(duì)接的核心價(jià)值；新增“全民參與”定位：春糖不應(yīng)是高冷的行業(yè)展會(huì)，而應(yīng)是成都全民參與的城市節(jié)日。只有打破專業(yè)與大眾的壁壘，才能挽回人氣。

另一方面，要做行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，舉辦高含金量論壇、創(chuàng)新大賽、選舉大賽，創(chuàng)立酒業(yè)的“金雞獎(jiǎng)”與“百花獎(jiǎng)”，引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型；做城市“文化名片”，聯(lián)動(dòng)文旅資源，讓展會(huì)融入市民生活，營(yíng)造“全民品美酒、共享盛會(huì)”的氛圍。人氣起來(lái)了，商業(yè)價(jià)值自然水漲船高。

2.形式創(chuàng)新：用“集中展示+煙火人間”，打破展會(huì)的高冷感

一是增設(shè)集中展示區(qū)。整合出彩酒企、創(chuàng)新產(chǎn)品，設(shè)立創(chuàng)新酒品、區(qū)域特色酒品集中展區(qū)，打破分散布局的弊端，既方便經(jīng)銷商精準(zhǔn)對(duì)接，也讓普通群眾能一站式體驗(yàn)、選購(gòu)。集中展示才能凸顯行業(yè)亮點(diǎn)，避免“散而亂”的尷尬。

二是打造煙火人間區(qū)。摒棄“擺攤招商”的老套路，還原成都夜市、小酒館、家常菜館場(chǎng)景，邀請(qǐng)酒企現(xiàn)場(chǎng)擺展、試飲，推出小份裝、試飲裝，讓群眾近距離感受酒文化。煙火氣才是拉近距離、激活人氣的關(guān)鍵。

三是同步打造場(chǎng)景化體驗(yàn)區(qū)。覆蓋悅己獨(dú)酌、露營(yíng)社交等多元場(chǎng)景，加大新品首發(fā)、跨界聯(lián)名比重，吸引年輕群體。年輕人愿意來(lái)，春糖才有未來(lái)。

3.渠道聯(lián)動(dòng)：全民參與，讓春糖融入城市肌理

一是廣泛發(fā)動(dòng)群眾。通過(guò)本地媒體、短視頻、社區(qū)宣傳提前預(yù)熱，發(fā)起“全民品美酒”“酒文化打卡”活動(dòng)，鼓勵(lì)市民參與試飲、評(píng)選。讓春糖不再是經(jīng)銷商的專屬局，而是全民共享的狂歡節(jié)。

二是聯(lián)動(dòng)全終端端口。糖酒會(huì)當(dāng)月，組織酒企推出“春糖專屬款”，涵蓋口糧酒、低度潮飲等品類，價(jià)格親民、包裝貼合大眾，全面推向成都餐飲、零售、娛樂(lè)終端，實(shí)現(xiàn)“隨處可見(jiàn)、隨手可買、隨時(shí)可品”。讓春糖走出展館，融入市民日常生活。

三是聯(lián)動(dòng)終端商家。開(kāi)展?jié)M減、集章?lián)Q酒等活動(dòng)，調(diào)動(dòng)消費(fèi)熱情，營(yíng)造“全民狂歡飲酒”的氛圍。徹底改變傳統(tǒng)春糖“重招商、輕大眾”的局限，人氣和商業(yè)價(jià)值才能雙向提升。

4.數(shù)字化重構(gòu)：AI+線上線下融合，打造智能展會(huì)新形態(tài)

抓住本屆春糖 AI深度介入的新趨勢(shì)，推動(dòng)展會(huì)從線下物理空間向“線上云展+線下體驗(yàn) +AI精準(zhǔn)匹配”的復(fù)合體轉(zhuǎn)型，讓科技成為破局核心動(dòng)力。借鑒川酒集團(tuán)“AI勾調(diào)”經(jīng)驗(yàn)，鼓勵(lì)參展商引入 AI技術(shù)，優(yōu)化產(chǎn)品研發(fā)與品質(zhì)管控；推出 AI智能體服務(wù)，根據(jù)觀眾身份（經(jīng)銷商/市民/創(chuàng)業(yè)者）、需求（招商/選購(gòu)/體驗(yàn)），自動(dòng)生成個(gè)性化逛展路線，提升逛展效率。

推動(dòng)展會(huì)向“線上云展+線下體驗(yàn) +AI精準(zhǔn)匹配”轉(zhuǎn)型，讓科技成為破局核心動(dòng)力。

深化直播電商滲透，打造類似快手電商“超級(jí)碗”的直播場(chǎng)景，鼓勵(lì)品牌、達(dá)人現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)播，結(jié)合川劇變臉等本土特色互動(dòng)形式，實(shí)現(xiàn)“邊逛展、邊直播、邊成交”；搭建官方線上云展平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“云看展、云洽談、云簽約”，打破時(shí)空限制，同時(shí)用 AI大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)匹配參展商與經(jīng)銷商、市民與適配產(chǎn)品，解決“找貨難、對(duì)接難”的痛點(diǎn)，讓線上引流、線下轉(zhuǎn)化形成閉環(huán)。

5.價(jià)值重構(gòu)：兼顧專業(yè)與大眾，解決真痛點(diǎn)

優(yōu)化展位定價(jià)，降低中小參展商參展成本，提升投入產(chǎn)出比；增設(shè)“大眾服務(wù)專區(qū)”，為市民提供試飲指導(dǎo)、酒文化講解。兼顧經(jīng)銷商與普通群眾，才能增強(qiáng)展會(huì)黏性。

重點(diǎn)針對(duì)行業(yè)庫(kù)存堰塞湖與價(jià)格倒掛痛點(diǎn)，為經(jīng)銷商提供庫(kù)存解決方案、動(dòng)銷支持，聯(lián)動(dòng)酒企出臺(tái)“控量穩(wěn)價(jià)”政策，規(guī)范價(jià)格體系，重建經(jīng)銷商信任；為終端商家提供專屬供貨政策，為群眾提供高性價(jià)比產(chǎn)品。只有解決行業(yè)和群眾的真痛點(diǎn)，春糖才能真正被需要。

6.擁抱新趨勢(shì)：跟著消費(fèi)走，才能不被淘汰

引導(dǎo)參展商聚焦低度酒、零糖酒飲、功能性酒等新興賽道，貼合健康、年輕消費(fèi)趨勢(shì)，推出更多全民適配的產(chǎn)品。消費(fèi)在哪里，春糖就要去哪里。

扶持新銳品牌、創(chuàng)新企業(yè)，挖掘成都本土酒文化，推出地域特色產(chǎn)品；同時(shí)鼓勵(lì)參展商加大科技投入，推動(dòng)AI、數(shù)字化技術(shù)與酒品研發(fā)、展會(huì)體驗(yàn)的深度融合，注入新鮮血液，強(qiáng)化城市認(rèn)同感，春糖才能成為成都的亮眼名片。

2026年成都春糖的冷，既是傳統(tǒng)模式的必然落幕，也是行業(yè)庫(kù)存危機(jī)、價(jià)格崩塌與創(chuàng)新停滯的集中爆發(fā)。“天下第一會(huì)”的風(fēng)光不再，不是春糖不行了，而是行業(yè)已經(jīng)變了，而春糖還停留在過(guò)去。

下一屆春糖的破局，關(guān)鍵不在于擴(kuò)大規(guī)模，而在于徹底改造傳統(tǒng)模式——跳出專業(yè)招商的小圈子，用集中展示區(qū)凸顯亮點(diǎn)，用煙火人間區(qū)貼近大眾，用全終端聯(lián)動(dòng)營(yíng)造全民狂歡氛圍，用 AI+數(shù)字化重構(gòu)展會(huì)形態(tài)，破解庫(kù)存與價(jià)格痛點(diǎn)。（作者：侯兵，成都沃云鄉(xiāng)土農(nóng)業(yè)咨詢有限公司副總經(jīng)理）

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