北京
來源：市場資訊
鎮沅發布
雨一落，無量山的甜蕨菜就藏不住了，當地村民專挑剛冒頭的蕨菜嫩芽，指甲一掐就斷，清甜的山野氣直往鼻子里鉆。下山回家，臘腸切片煸出油，蕨菜焯水去澀，猛火快炒。臘味的咸香裹著蕨菜的脆滑，夾一筷子送進嘴，先是臘油的醇厚，接著是山泉般的清甜，軟嫩里帶點脆骨咬勁兒。
這是雨季云南人獨享的鮮，吃一口，把整個夏天都吞進肚子里。（按板鎮 李超 王星月）
編輯：劉曉瓊
編審：李思冀
監審：楊 程
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