廣東
2026年大眾點評“必吃榜”在上海揭曉。全球共264座城市及地區4279家餐廳上榜，上海、北京、成都、重慶、深圳、廣州、西安、武漢、蘇州、南京為上榜餐廳數TOP10城市?！氨爻园瘛痹诮衲赀~入第十年，新增120座城市發榜，境內新開莆田、迪慶、錦州、自貢等100個城市和地區，本地人推薦”“地道風味”“新鮮現制”成上榜餐廳關鍵詞，近四成為本地特色餐廳，近五成為本地人常去的市井老店。
新開120城，16年市井老店被“吃”上榜單
大眾點評的數據顯示，在2026年榜單評選周期內，有1.3億食客在外出就餐后，在大眾點評留下了4億條真實評價，共同在平臺500萬家美食商家中，甄選出264個城市4279家餐廳上榜。其中，新開120城美食評價量同比增長接近40%。同時，必吃榜持續為線下實體商家注入發展動能，2025年榜單發布后，新開城上榜商家訂單量同比增長近50%，帶動更多城市及地區的本地文旅消費全面增長。
在今年新發榜城市云南迪慶，16年夫妻老店——馬斌高原牦牛肉飯店，就被新老食客“吃”上了榜單?！拔覀冇H自去藏民家里選牦牛，最遠牧區在80公里之外，要保證食材好。”老板馬斌介紹，店里的?？褪歉浇鼏挝宦毠ず徒址秽従?，和跑車多年的旅游司機，“有些老師傅吃了十幾年，附近居民家的小孩更是從小吃到大?！彼嬖V記者，近幾年，跟著本地人推薦來的外地食客變多了，老食客間的“口口相傳”被人們在大眾點評上記錄下來。
在另一新發榜城市四川自貢，本地老店芳記蘸水菜也以三代傳承的蘸水菜手藝首次上榜。老板戴禮芳提到，蘸水菜是自貢鹽幫菜獨有的吃法，老店蘸料極其講究，至今仍堅持每天手工現炒，再用石杵搗碎。她告訴記者，“必吃榜”的喜訊是老食客告訴他們的。“我們上榜了，他也感到很自豪。我們從來不懂營銷，能成為自貢首批上榜的餐廳，全靠這些自發給我們寫評價的客人們。”
強化全周期監控，去年近40家餐廳“下榜”
大眾點評星級榜單負責人趙妍表示，“這些新城市不是我們挑的，是人們先去了，有了真實評價，榜單再跟上的?！?美團副總裁、點評事業部總經理陶雪璇坦言：“十年來我們始終堅持以用戶真實評價為基礎，堅持不受商業干預、完全拒絕人為提名。‘必吃榜’從來不是我們評出來的榜，是真實食客‘吃’出來的榜單?！?/p>
除了新上榜的本地老店，還有不少多年“霸榜”的餐廳在這十年間與“必吃榜”共同成長。北京連續十年上榜商家日壇涮肉的老板認為：“多年來，‘必吃榜’在不斷完善改善評選標準，注重真實口碑和品質堅守，日壇涮肉也跟著同步升級?！蹦暇┻B續九年上榜商家小潘記鴨血粉絲湯的老板則說：“我們跟榜單是雙向成就。為了不辜負沖著榜單來的食客，這些年我們基于點評用戶評價不斷改善，慢慢從剛上榜時的小店經營思維，升級為品牌經營思維。”
有上榜餐廳也會有“下榜”餐廳。去年開始，“必吃榜”強化上榜餐廳全周期監控，有近40家餐廳因為品質下降、公信力違規、食安問題等原因下榜。當前，AI技術正快速發展。然而AI能寫出精美文案，卻不能替代人的真實體驗和感受。陶雪璇表示：“在AI快速發展的時代，大眾點評希望守住并繼續放大的，是讓每一個熱愛生活的人所留下的真實生活足跡，成為其他人可信任的決策參考?！?/p>
采寫：南都N視頻記者 徐冰倩
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