江蘇
近日，鹽城山中**虎海德公園店曝出離譜衛(wèi)生問題，店內(nèi)工作人員身著工服，在垃圾桶旁舀取廢棄油脂裝入盆中，疑似回收二手油重復使用。本平臺合理曝光、提出衛(wèi)生質(zhì)疑，可該品牌毫無自查誠意，反而倒打一耙，以“侵犯商譽、捏造不實信息”為由反手就是一波投訴，試圖追責維權者、壓制輿論聲音，這般本末倒置的操作引人詬病。
如視頻所示，該工作人員在垃圾桶里舀出油，然后倒進盆里，這個操作明顯令人質(zhì)疑是在回收二手油，不然誰家好人會在垃圾桶里舀油，帶回家吃嗎？有視頻有真相，何來的虛假？
事實上，該品牌的衛(wèi)生問題早已不是個例。去年就有顧客在就餐鍋底中吃出餐巾紙，當時門店工作人員表示撤掉重新做一鍋。
此事，也引發(fā)不少網(wǎng)友的評論！網(wǎng)友表示：門店常回收上一桌剩余干鍋簡單添料再次上桌，紅油湯底更是從泔水桶撈起反復熬煉；有網(wǎng)友就習慣就餐結(jié)束后會主動把紙巾丟進鍋底，防止店家二次回收鍋底；也有網(wǎng)友表示：估計是撤下的剩鍋底翻新重上的…
食品安全是餐飲行業(yè)的底線，加盟店衛(wèi)生頻頻失守，暴露的是品牌管理松散、監(jiān)管缺位的核心問題。
消費者的質(zhì)疑不是惡意抹黑，而是督促商家整改的有效監(jiān)督。
反觀品牌的應對方式，無視后廚觸目驚心的亂象，不公示油料處理臺賬、不整改衛(wèi)生隱患，反而急于打壓發(fā)聲的消費者，試圖靠投訴掩蓋問題。
掩耳盜鈴式的公關，終究留不住口碑。
餐飲經(jīng)營靠的是干凈衛(wèi)生，而非打壓輿論、遮掩亂象。
希望該品牌正視自身問題，徹底整改后廚衛(wèi)生，嚴守食品安全底線，別讓消費者的信任，一次次敗在失職的管理與敷衍的態(tài)度上。
后廚廢油暗中藏，
后廚亂象掩皮囊。
曝光不查反告狀，
食安底線莫相忘。
來源：網(wǎng)絡匯總丨編稿：劉姐丨審核：蔡哥
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