浙江
書名：《食光百記》
作者：肖復興
出版社：作家出版社
扁豆
“餃子餡，是用扁豆和豬肉做的，沒放醬油，非常綠，真香。”
沒吃過這種餡料的餃子，但我覺得應該會很好吃，因為我愛吃扁豆。外加，這是葷素搭配的餃子餡，符合我的喜好。
這篇還提到好看的扁豆花，正好我今年也看到扁豆花。
第一次是在附近社區巷子轉來轉去觀察蔬菜花，在一個角落發現居民搭的扁豆架，紫色小巧的扁豆花開得正盛。
還有一次是去白馬湖農耕園拍蔬菜花，在菜園子里四處轉悠時看見扁豆花。
比起那些種在公園、綠化帶的觀賞花卉，我越來越喜歡拍蔬菜花，觀察蔬菜開花、結果的全過程，很治愈。
說起扁豆，我還想到多年以前的夏天。我媽那時候還經常做各種咸菜，腌咸菜時會在壇子里放一點扁豆。
晚上煮粥吃，咸菜碗里就有炒熟的扁豆，我和我爸都愛吃。
另外，我們家不叫扁豆，管它叫蛾眉豆還是鵝米豆，反正方言差不多這個叫法。
扁豆在我家都是切絲清炒，我喜歡吃。
土豆
“家常菜中，土豆常會派上用場。可炒，可煎，可炸，可煮。”
十分同意，土豆吃法多樣。
今年過年那會，有天晚上我媽做了一大堆炸貨，其中就有炸土豆片。
過年全家人都在，弄了好幾次燒烤，我們還烤過土豆，味道也不錯。
日常生活，吃得最多的是炒土豆絲、燉土豆。
去年我還自己做過蒸土豆，土豆洗凈對半切開，皮我都沒削，直接放在電飯煲蒸籠上，滴了一點油，蓋上蓋子，開始蒸。
蒸熟之后，揭開蓋子，放涼一會，直接吃或者蘸辣椒粉都非常美味。
“不過，土豆開花的時候，很好看，那是土豆的青春期。”
嘿嘿，連續兩年我都拍到土豆花。去年還水培土豆，本來有希望開花，過年回去半個月，回來時土豆死了。
我一直覺得，在所有蔬菜花中，土豆花顏值可以位居前列，太漂亮了。
蔬菜花真是越看越有味道，我今年拍蔬菜花上癮，一有空就去社區巷子轉悠，白天拍，晚上也拍。
有一次晚上在居民門口拍葫蘆花，天黑嘛，拍出來的照片自帶黑色背景，別有風味。
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