山東
在傳統的節日中，二十四節氣是民間非常重視的，今日迎來了小暑節氣，古人以三候定義小暑節氣時序。暑，是炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱，民間素有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。
古人把小暑節氣分為三候：“一候溫風至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。隨著小暑節氣的到來，也到了盛夏時節，各地的民俗大多以祛暑防暑為主。今日小暑節氣，不管再忙牢記“吃4樣，做2事，忌1事”防暑安康度夏，傳承老傳統！
一：吃暑羊
俗話說“伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”，民間認為以熱制熱，在小暑節氣喝羊肉湯可以發汗，驅散體內暑濕，對于身體很有益處。
【羊排胡蘿卜】食材：羊骨頭，胡蘿卜，蔥，姜，味精，鹽，胡椒粉。
1，鍋里放水，把羊骨用水焯過放入砂鍋中，加入適量的清水，放入蔥段和姜片大火燒開，改成小火慢慢地燉。
2，燉約1小時，放入胡蘿卜繼續燉大約15分鐘，胡蘿卜熟透，加入少許鹽和胡椒粉、雞精調味，直接上桌即成。
二：吃餃子
俗話說“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，在北方，素有小暑節氣吃餃子的習俗，吃一盤熱乎乎的餃子，佐一碗餃子湯，原汁化原食，據說可以驅散暑氣，去除體內的寒氣，對于安康度夏極有好處。
【茄子豬肉餃子】食材：面粉500克，圓茄子半個，肉餡適量，醬油少許，蔥末，姜末，鹽少許，花生油適量。
1，肉餡中加入醬油、鹽，姜末、少許花椒粉拌勻，加入花生油拌勻，最后把切好的茄子末放入充分拌勻，最后加入少許蔥末，用筷子充分拌勻，餃子餡料調好了。
2，面粉放入盆中，加入適量的清水和面，揉勻，揪成大小一致的小面劑子，按扁，用搟面杖搟成薄薄的餃子皮，包入餡料捏緊，放到鍋里煮熟撈出即成。
三：吃蓮藕
在小暑節氣吃蓮藕是節氣的傳統習俗，生藕清熱除煩，熟藕健脾養胃，更是因“藕”諧音 “偶”，寓意團圓和睦，小暑節氣記得吃。
【桂花糯米藕】食材：蓮藕，糯米，桂花，紅糖，紅棗。
1，蓮藕去皮洗凈，從三分之一處切開，糯米洗凈浸泡3小時以上，蓮藕中塞入糯米，用牙簽封住切口處即可。
2，處理好的蓮藕放入電飯煲中，加入少許大紅棗，再加入適量的紅糖，選擇煮粥煎，燜熟，切片后淋上桂花糖即成。
三：吃黃鱔
南方地區素有“小暑黃鱔賽人參”之說，此時黃鱔肥美，小暑節氣吃溫補祛濕，據說可以祛除梅雨季積攢濕寒，強健筋骨，秋冬少病痛。
【黃鱔爆蝦仁】食材：黃鱔1條，蔥絲少許，姜片少許，淀粉，蛋清，料酒少許，白糖少許，鹽少許，醋少許，胡椒粉少許，花生油少許。
1，鱔段放入開水中汆燙后撈出去掉黏液，加入料酒、姜片、蔥絲、胡椒粉拌勻，后加入蛋清和淀粉抓勻，放入油鍋里炸至金黃撈出裝盤備用。
2，另起鍋留底油，倒入番茄沙司、醋、白糖熬至濃稠，成為料汁均勻的淋到炸制好的鱔段上撒上汆燙好的蝦仁即成。
小暑節氣記得做1件事：
1，田間管理：我們自古就非常重視農業，小暑節氣恰逢初伏前后，此時高溫多雨，也正值農田的管理關鍵時期，民間會特別重視農田的管理，以免影響秋季的收成。
小暑節氣忌1件事：
1，忌生冷：小暑養生講究忌冷飲、多清淡，多用荷葉、蓮子、冬瓜、薏米煲湯；午休避暑，避免正午暴曬，靜心清心應對暑熱。
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