福建泉州一名消費者10月27日在社交平臺發文稱，在永輝超市購買到一盒內酯豆腐，包裝上標注的生產日期竟是“2025年10月28日”。此事引發較大關注，網友調侃其為“穿越豆腐”。

10月29日，永輝超市客服人員稱：“如果確定是我們的責任，肯定會進行處理的。具體處理情況，以官方社交賬號等平臺回復為準。”

豆腐生產商泉州好禾食品科技有限公司工作人員表示將進行核實，“看是不是日期打錯了”。

晉江市市場監督管理局工作人員明確表示：“這不允許，出廠日期是哪天就該標哪天。”他們建議消費者可與超市協商，或通過12315投訴，并表示將介入調查，核實是廠家還是超市方面存在問題。

湖北熾升律師事務所楊敏律師認為，此類行為涉嫌違反《中華人民共和國消費者權益保護法》與《中華人民共和國產品質量法》。“標簽標注未來日期，已構成虛假標注。”她提醒消費者，遇到此類情況應注意保留證據，與商家溝通協商，可依法主張“退一賠三”，同時可向監管部門舉報，查處違法行為。

這不是永輝超市出售的豆腐的生產日期第一次出現問題。

公開資料顯示，2011年2月14日，一名福州的消費者在當地永輝超市購買日本豆腐后，發現包裝袋上印的生產日期為2月15日。

經調查，該消費者買到的豆腐由永輝的食品加工廠生產，是生產時打碼機出現跳碼打錯了生產日期，由于工作人員疏忽未發現，才讓這批打錯生產日期的產品上架。永輝超市相關負責人稱，對消費者因此造成的損失表示道歉并愿意賠償。

目前，永輝超市仍在持續調改之中。10月25日，永輝超市公布的數據顯示，北京地區調改一年來，公司在北京及環京區域已完成15家門店的調改，預計春節前將擴展至18家，覆蓋更多區域。

數據顯示，永輝超市喜隆多店恢復營業的首日，有近1.4萬人次買單，單日銷售額達170萬元，是調改前的6倍，刷新了公司北京門店的銷售紀錄。該店調改開業一年來，帶動喜隆多購物中心客流同比增長33%。

今年，永輝超市調改和關店同步進行。上半年，調改開業93家店，同期關閉了227家長期虧損門店。受此影響，永輝超市業績下滑較明顯。今年上半年，永輝超市營業收入同比下降20.73%至299.5億元，歸母凈利潤同比下降187.38%，虧損2.41億元。

10月13日，永輝超市以發布會形式，系統性闡釋其商品戰略及發布最新品質成果。身份有了變化的王守誠公布了“胖改”至今的成績單：永輝超市調改店客流平均增長80%，60%以上進入穩定期的調改門店，盈利水平超越過去5年最高值。其中，共有102家調改門店的顧客凈推薦值（NPS）均值超過40%，達到行業優良水平，其中更有19家門店的NPS值超過50%。目前，永輝已有大量門店進入第二階段調改，團隊會將80%的精力投入到商品板塊，打造出“有品質、有質價比、有獨特性”的商品。

很多人都在研究“胖東來現象”，研究它為什么能創造商業奇跡。但“胖改”不是“裝修大賽”，把自己變成網紅店只是永輝爆改的第一步，更重要的是學習胖東來的文化和理念。

轉型除了做外科手術，還要給自己的頑疾下猛藥。

來源：中國商報