早上喝完咖啡照鏡子，感覺臉好像緊了一點？

別懷疑，這個感覺是真的。但原因可能和你想象的不太一樣。

咖啡里的活性成分

先來看看咖啡里到底有什么。

最核心的成分當然是我們熟知的咖啡因。北京大學基礎醫學院發表的文章指出，咖啡因能幫助皮膚細胞清理代謝廢物，從而延緩衰老、維持彈性。

除了咖啡因，還有綠原酸，這是一種多酚類物質，主要通過抗氧化和抗炎作用保護皮膚。

在咖啡豆烘焙過程中，部分綠原酸會轉化成阿魏酸，它能吸收和反射紫外線，減少紫外線對皮膚的損傷。

也正因如此，咖啡因常被添加到防曬、改善皮膚細紋和黑色素沉淀的護膚品中。

臉緊繃的真相

別高興得太早，喝完咖啡臉變緊，并不是皮膚真的變緊致了。

這其實更可能是咖啡因的“小把戲”：它會讓面部毛細血管暫時收縮，帶來一種短暫的緊繃感。

雖然過去常把這歸因于“利尿脫水”，但近年研究發現，對于常喝咖啡的人，適量飲用并不會導致脫水。

簡單來說，這只是血管的暫時反應，不是真正的抗衰效果。別為了追求這種感覺猛灌咖啡，記得多喝杯水才是正解。

那喝咖啡到底對皮膚好不好？

好，但要看你喝的是什么、怎么喝。

部分人群流行病學研究表明：喝咖啡較多的人群，患皮膚癌風險較低，面部皮膚衰老風險可降低15%左右。

這主要歸功于咖啡里的咖啡因、綠原酸等抗氧化成分，能幫助抵抗日常氧化損傷。

但需要強調的是，日常的防曬仍是抗皮膚癌和光老化的最核心手段，咖啡只能作為健康生活方式的一小部分，不能神話其功效。

每天1-2杯黑咖啡，可以算作一個抗衰小習慣。

但如果你喝的是摩卡、焦糖瑪奇朵，里面加的糖和植脂末反而會引發糖化反應，破壞膠原蛋白，讓皮膚松弛暗沉——這鍋咖啡不背。

需要留意的飲用人群

咖啡雖好，但并非對每個人都只有好處。以下人群喝咖啡時可能需要多留個心眼。

●喝過量咖啡的人

雖然喝咖啡理論上對抑制痤瘡有潛在益處，但也需減少咖啡攝入頻次和量。

《美國膳食指南（2020-2025年）》建議攝入咖啡因的上限為400mg（約4杯美式）。有研究表明，長期或頻繁攝入過量咖啡，可能導致胰島素敏感性降低、皮質醇水平升高以及刺激皮脂分泌，從而加重痤瘡。

如果你本身是油皮或痘痘肌，喝完咖啡后感覺出油更明顯，可以試著減量觀察。

●下午喝咖啡的人

咖啡因半衰期長達5-6小時，傍晚喝一杯可能讓人入睡延遲1-2小時。

睡眠不足或睡眠障礙會抑制夜間皮膚屏障修復，經表皮水分流失率增加37%，這對敏感肌和特應性皮炎人群可能不太友好。

想喝咖啡又不影響皮膚修復，盡量安排在下午3點前。

●喝燙咖啡的人

過燙的咖啡（超過65℃）被國際癌癥研究機構列為2A類致癌物，長期飲用過燙飲品可能增加食管癌風險。

需要注意，這其中的風險來自“高溫”本身，而非咖啡。放涼一點再喝，對身體更友善。

話說回來，或許讓臉立馬變緊的事，還是p圖最靠譜~

〔參考文獻〕

[1] 王欽鑠,趙欣慧,吳聰穎,楊洋.咖啡與皮膚健康:抗衰老、光防護及促修復作用[J].生理科學進展,2025,56(5):463-467

[2] Elias, Marcus L.; Israeli, Alexa F.; Madan, Raman. Caffeine in Skincare: Its Role in Skin Cancer, Sun Protection, and Cosmetics. Indian Journal of Dermatology 68(5):p 546-550, Sep–Oct 2023. | DOI: 10.4103/ijd.ijd_166_22

[3] Liao, H.-F.; Wu, P.-Y.; Wen, K.-C.; Lin, T.-J.; Chiang, H.-L.; Chiang, H.-M. Exploring the Dermatological Benefits of Coffee Extracts and Their Derivatives. Antioxidants 2026, 15, 244.

[4] 科普中國. 長期喝咖啡、喝茶會讓皮膚病加重？2025-09-09.

[5] 卓正科普. 經常喝咖啡的你，必須知道的8件事！2023-04-13.

[6] Carcinogenicity of drinking coffee, mate, and very hot beverages Loomis, Dana et al.The Lancet Oncology, Volume 17, Issue 7, 877 - 878

[7]羅丹妮,李淑艷.咖啡攝入與痤瘡發病:潛在益處與風險分析[J].生理科學進展,2025,56(5):468-473

[8] Curtner-Smith, Matthew. “Effect of Caffeine Ingestion on Fluid Balance during Exercise in the Heat and during Recovery.” South African Journal of Sports Medicine, Academy of Science of South Africa, 2014.

[9] National Collaborating Centre for Environmental Health. (2014). Heat advice: Alcohol and caffeine [Archived content]. NCCEH.

[10] Leiper, J. B., et al. "The Diuretic Effect of Caffeine in Hydrated and Hypohydrated Humans." University College London (2003) J Physiol 547P, C115, 2003.

[11] 鄭佳樂,吳志洪,粟永萍,李劉邦,帥曉玲,李艷萍.皮膚屏障功能障礙與特應性皮炎發病機制的探討[J].當代醫藥論叢,2025,23(13):20-23

〔免責聲明〕

本文數據更新于2026年3月18日

由 「 皮膚科楊希川教授 」 原創， 旨在為讀者科普

科普 內容不能代替醫生診治意見，僅供參考

如有皮膚問題，請及時咨詢醫生

部分圖片來源網絡，如有侵權請聯系刪除

〔策劃團隊〕

策劃/編輯:yogurt 審核:李云