江西
哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對(duì)生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負(fù)，請善待那個(gè)為你做飯的人。
氣溫回暖，又開始想念QQ彈彈的涼粉啦！給大家首推豌豆涼粉，豌豆涼粉飽腹感強(qiáng)，低脂低卡低熱量，可以為身體提供基礎(chǔ)的能量來源，就算是連吃三碗也不擔(dān)心長胖，豌豆涼粉中還含有非常豐富的膳食纖維，它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，是減脂期非常合適的碳水。
豌豆涼粉我是自己做的，這個(gè)方法已經(jīng)用了很多年，做出來的涼粉QQ彈彈，晶瑩剔透，涼拌一下酸辣可口，滑溜溜的吃起來特別開胃，到了夏天天氣太熱沒食欲，吃這個(gè)涼粉就更帶勁了，愛吃涼粉的朋友記得點(diǎn)贊收藏起來，一小碗豌豆粉就能做出一大盆涼粉，比路邊攤上的都劃算，做法零難度，新手小白也能輕松搞定！
【豌豆涼粉】
用料：豌豆淀粉一碗，清水6碗，鹽少許。
步驟：
1，準(zhǔn)備一個(gè)大碗和一個(gè)小碗，往大碗中加入一小碗豌豆淀粉，然后用同一個(gè)小碗，加入一碗清水，用筷子攪拌成均勻的淀粉水。
2，還是用同一個(gè)小碗，往鍋中加入5碗清水，少許鹽，中小火煮至微微冒泡。
3，把豌豆淀粉水重新攪拌均勻，緩緩淋入鍋中，準(zhǔn)備一把鍋鏟，一邊倒淀粉水，一邊用鍋鏟輕輕攪動(dòng)，讓淀粉水受熱均勻。
4，等鍋里開始冒大泡泡了，把火稍微調(diào)小一些，繼續(xù)煮上兩三分鐘即可，
5，淀粉水會(huì)慢慢變成淀粉糊，把徹底煮熟的淀粉糊倒入一個(gè)大點(diǎn)的容器中，常溫晾涼即可。
6，晾至淀粉完全凝固，呈Q彈的果凍狀，倒扣出來就可以了。
7，用涼粉刮刮出涼粉，這個(gè)一般買淀粉的時(shí)候商家會(huì)送，沒有的話用刀切也一樣，調(diào)味用一勺辣椒油，一勺鹽，少許糖提鮮，蒜末，芝麻香油，香蔥，陳醋，生抽，攪拌均勻即可開吃。
小貼士：
涼粉不要做太多，盡量當(dāng)天做當(dāng)天吃完，隔夜之后涼粉不新鮮，口感也會(huì)變硬。
看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)男∈郑瑲g迎給文章點(diǎn)贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。
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