正在河南許昌召開的2026中國(guó)聯(lián)商超市周，胖東來無疑是其中最重要的主角。尤其是已宣布退休的胖東來創(chuàng)始人于東來，現(xiàn)身總裁峰會(huì)，發(fā)言更是亮點(diǎn)不斷，同時(shí)也引發(fā)了與胖東來有著糾葛的“經(jīng)濟(jì)學(xué)者”宋清輝的注意，連續(xù)幾天不斷發(fā)文章和微頭條，直接或者間接的進(jìn)行評(píng)述胖東來沒有核心競(jìng)爭(zhēng)力“”，那么胖東來都發(fā)生什么了？

從2025年開始，胖東來啟動(dòng)了企業(yè)開放日，推出了正式的開放日細(xì)則，而且還收費(fèi)每次兩萬。不過大家也別擔(dān)心，這不是針對(duì)普通民眾的，主要是針對(duì)企業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)部管理，提升管理水平的企業(yè)級(jí)參觀。如果在參觀之后，覺得不滿意，可以無理由提出全額退款，胖東來也會(huì)在三天內(nèi)全部退款。

其實(shí)在沒有開放日之前，全國(guó)各地也有很多的企業(yè)通過各種渠道聯(lián)系胖東來，其中有同行業(yè)的商超，也有其他消費(fèi)類企業(yè)，到胖東來進(jìn)行學(xué)習(xí)取經(jīng)。為啥胖東來值得學(xué)習(xí)呢？每天超市里人山人海，那可都是真的，有顧客就有銷售額，就有利潤(rùn)。那么消費(fèi)者愿意去，愿意買，口碑還很好，這就是其他商超值得學(xué)習(xí)的理由！

在規(guī)則發(fā)布后，未來每月的10日20日這兩天是開放日，參訪范圍胖東來產(chǎn)業(yè)園、天使城、時(shí)代廣場(chǎng)。主要為企業(yè)內(nèi)部參訪，參訪的人數(shù)每批次會(huì)小于15人，那絕對(duì)是精英企業(yè)參觀學(xué)習(xí)團(tuán)。現(xiàn)在全國(guó)有著不少商超，例如永輝超市等，正在仿效胖東胖東來進(jìn)行爆改，那么收獲有多大呢？

在這次峰會(huì)上，來自湖南的步步高商超集團(tuán)公布了“胖改”成績(jī)單，未來可能就是“北有胖東來，南有步步高”？到目前為止，認(rèn)為學(xué)習(xí)胖東來成功的，僅僅只有步步高一家。這家根植于湖南的大型商超，現(xiàn)在線下21個(gè)大型門店2年多來全部胖改結(jié)束，這一次在高峰會(huì)上也匯報(bào)了各項(xiàng)數(shù)據(jù)，效果特別突出，看點(diǎn)也很多。

單店春節(jié)銷售額從2024年春節(jié)同期18萬、2025年同期67萬已提升至91萬，客流從1667.5萬增長(zhǎng)至4996.4萬，平均客單價(jià)從84.4元提高到141元。同時(shí)步步高采購(gòu)總毛利從16.92%升至21%，庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)從68天壓縮至19天。基層員工月均到手工資從3868元漲至5731元，員工主動(dòng)流失率從12.3%降至3.2%，稅前利潤(rùn)率最終從-10.36%扭虧為盈并攀升至7.54%。

運(yùn)營(yíng)效率得到提升，員工的工資得到了提升，營(yíng)業(yè)額得到提升，客流量得到了提升。總而言之，一切數(shù)據(jù)都得到提升。步步高的負(fù)責(zé)人總結(jié)說，已經(jīng)從散養(yǎng)式、體驗(yàn)式的胖東來啟蒙階段，邁入系統(tǒng)化、規(guī)范化的胖東來2.0階段。也就是說從學(xué)習(xí)外在的制度，到中間的精髓，再到從里到外的精神和靈魂。

胖東來的企業(yè)文化確實(shí)與眾不同，在有些制度方面進(jìn)行了中國(guó)式理念的完全創(chuàng)新。例如這一次在聯(lián)商超市周高峰會(huì)上，于東來親口承認(rèn)按照自己創(chuàng)立的制度，自己因?yàn)榱R下屬，已賠了40多萬。這個(gè)罵人賠償制度，目的不是罰款，而是讓整個(gè)體系充滿愛心，不是靠責(zé)罵和處罰來讓整個(gè)體系成長(zhǎng)，而是要依靠著愛與包容，以及培訓(xùn)和教育，讓整個(gè)體系越來越團(tuán)結(jié)。

所以胖東來內(nèi)部規(guī)定，創(chuàng)始人罵一次，罰10萬！店長(zhǎng)，罰4萬！中層管理者罰1-3萬元！基層班長(zhǎng)喝斥員工罰4000元！罰款全部給被罵員工！當(dāng)然于東來講被罵的員工，更是擔(dān)心他的身體，有點(diǎn)情緒渲染。但是這個(gè)獨(dú)特的規(guī)定，值得深入研究。胖東來和于東來經(jīng)常會(huì)做一些大家意想不到的事，例如在這次峰會(huì)召開時(shí)，于東來突然宣布要給每個(gè)參會(huì)者退還3000元。他認(rèn)為門票原來定的6998和8998太貴了，這一退，又退出上百萬。

但是現(xiàn)在與胖東來有著訴訟糾紛的“經(jīng)濟(jì)學(xué)者”宋清輝，在賬號(hào)中訴說，胖東來“靠流量活著，再佐一證”。那么宋清輝和胖東來老板于東來的糾葛，可能很多人都不太清楚。但是最新消息是，據(jù)說最終胖東來起訴了宋清輝，案由是涉嫌胖東來名譽(yù)侵權(quán)，其中涉及的核心理由是宋清輝公開發(fā)表的“胖東來“缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力，只能變著花樣靠流量活著”。

宋清輝也在賬號(hào)中沒有避諱，也同樣在堅(jiān)持他的結(jié)論是正確的。他作為自媒體比較活躍的作者，其過往經(jīng)歷也是比較唏噓的。不過曾經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)的“經(jīng)濟(jì)學(xué)家”，后來被多家媒體起底，屬于自說自話，并沒有所謂的權(quán)威人證。但是在幾年前，他家里發(fā)生了一起人倫的慘劇，可能一直也沒有走出來，所以講話相對(duì)比較偏激。

胖東來有無核心競(jìng)爭(zhēng)力，可能從峰會(huì)上這么多同行學(xué)習(xí)，人山人海的顧客進(jìn)行佐證吧？不過胖東來對(duì)于員工和顧客的善意，也是有口皆碑，有目共睹的。如果真的是一時(shí)作秀，那也不可能堅(jiān)持這么長(zhǎng)時(shí)間，我們還是要從善意的角度，理解胖東來就是全心全意為顧客服務(wù)，就是希望從業(yè)的員工日子過得更好一些，就是希望大家共同富裕，而不是僅僅老板富裕。

最近胖東來眼鏡自選超市開業(yè)了，人山人海，而且一下子就把當(dāng)?shù)氐呐溲坨R價(jià)格打了下來。一副眼鏡配下來也就200元左右，而之前有時(shí)候配鏡可能都需要上千元。僅僅從這一點(diǎn)，也確實(shí)可以稱之為業(yè)界良心。更別說之前售賣羽絨服，清清楚楚標(biāo)出進(jìn)價(jià)以及羽絨的含量，這些做法都是值得被稱贊的。

希望未來全國(guó)能出現(xiàn)越來越多的胖東來，也希望作為經(jīng)濟(jì)分析人士，可以站在更專業(yè)的角度去談?wù)摚皇菒阂獾娜ネ茰y(cè)。真的還想勸一勸宋清輝，不是每個(gè)偏執(zhí)者都是正確的！錯(cuò)了就是錯(cuò)了，道歉知錯(cuò)能改，善莫大焉！