6月2日，通用磨坊宣布已與投資者集團(tuán)達(dá)成最終協(xié)議，將其在中國(guó)內(nèi)地的哈根達(dá)斯門店業(yè)務(wù)授權(quán)給包含檸季在內(nèi)的投資者集團(tuán)，通用磨坊將繼續(xù)擁有并運(yùn)營(yíng)哈根達(dá)斯在中國(guó)的零售和餐飲業(yè)務(wù)。交易具體財(cái)務(wù)條款未對(duì)外披露，交易預(yù)計(jì)將于2026年內(nèi)完成交割。

通用磨坊方面稱，此次交易契合公司的戰(zhàn)略布局，助力企業(yè)聚焦具備盈利增長(zhǎng)潛力的優(yōu)質(zhì)品牌與業(yè)務(wù)渠道。自2018財(cái)年起，通用磨坊通過多筆并購(gòu)與資產(chǎn)剝離大幅優(yōu)化業(yè)務(wù)組合，相關(guān)調(diào)整涉及的營(yíng)收規(guī)模約占公司凈銷售總額的三分之一。

公開信息顯示，哈根達(dá)斯品牌于1961年在美國(guó)創(chuàng)立，2001年成為通用磨坊的一員。1996年，哈根達(dá)斯在上海開下第一家門店，正式進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)。

據(jù)歐睿國(guó)際提供的數(shù)據(jù)，2025年以餐飲交易額計(jì)算的中國(guó)冰淇淋有限服務(wù)餐廳品牌中，哈根達(dá)斯排在第三位，居于野人先生和DQ之后。

在此次收購(gòu)前，哈根達(dá)斯在內(nèi)地門店數(shù)量已明顯收縮。據(jù)哈根達(dá)斯官方小程序，截至2026年6月2日，其在中國(guó)內(nèi)地?fù)碛虚T店171家。

2021年9月，哈根達(dá)斯高管曾對(duì)外透露，全世界有六七百家哈根達(dá)斯門店，中國(guó)就占了400家。另?yè)?jù)哈根達(dá)斯官網(wǎng)，哈根達(dá)斯目前在中國(guó)港澳臺(tái)亦有58家門店，對(duì)比400家的數(shù)字，在不考慮開新店的情況下粗略推算，在過去不到5年的時(shí)間里，哈根達(dá)斯關(guān)閉了至少約170家門店。

反觀其競(jìng)品，據(jù)窄門餐飲最新公開數(shù)據(jù)顯示，截至2026年5月8日，野人先生在內(nèi)地?fù)碛?284 家門店，DQ擁有1836家門店。

在廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬看來(lái)，哈根達(dá)斯的下滑，是自身創(chuàng)新停滯、場(chǎng)景錯(cuò)配、價(jià)值感老化的結(jié)果，而非高端需求枯竭。

朱丹蓬告訴《鳳凰WEEKLY財(cái)經(jīng)》，目前中國(guó)冰淇淋已從高、中、低三層，裂變?yōu)?strong>超高端（35元及以上）、高端（20–35元）、中高端（15–20 元）、中檔（10–15 元）、中低檔（5–10 元）、低端六層（5 元以下），消費(fèi)者分層更細(xì)、需求更垂直，每一層都有專屬人群、場(chǎng)景、價(jià)格耐受度。高端市場(chǎng)并未消失，只是不再屬于原地踏步的舊奢侈品牌。

收購(gòu)方檸季，于2021年2月在長(zhǎng)沙開出第一家門店，并在同年7月就拿到了字節(jié)跳動(dòng)的投資，之后2022年1月，其獲得了第二輪包括騰訊的投資。目前其關(guān)聯(lián)公司湖南三發(fā)餐飲管理有限公司中，檸季創(chuàng)始合伙人汪潔持股40.92%，傅麟雅持股17.54%，字節(jié)跳動(dòng)和騰訊各自持股12%。

截至2026年5月，檸季在營(yíng)門店約1799家，簽約超3000 家；產(chǎn)品主打香水檸檬茶，招牌含鴨屎香、小缽子甜酒等，單價(jià)為15-25元，人均約14.9元；客群以18-25歲學(xué)生、白領(lǐng)為主，女性占比近七成。

截至2026年6月，檸季尚未披露2025年全年?duì)I收（凈利潤(rùn)或收入）數(shù)據(jù)，但多次公開通報(bào)2025年整體GMV同比增長(zhǎng)20%，門店日均營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)12%，外賣月均收入同比增長(zhǎng)63%，并在湘、鄂、豫等地出現(xiàn)“萬(wàn)單店”。??

“檸季是國(guó)內(nèi)成長(zhǎng)很快的新茶飲品牌，哈根達(dá)斯是國(guó)際知名高端品牌。”在新零售分析師鮑躍忠看來(lái)，論國(guó)際名氣和品牌積淀，檸季還是“小品牌”， 這次收購(gòu)是對(duì)檸季影響力的一次提升。

另?yè)?jù)一位商業(yè)地產(chǎn)負(fù)責(zé)人向《鳳凰WEEKLY財(cái)經(jīng)》介紹，哈根達(dá)斯70%以上在一二線頂級(jí)商圈（萬(wàn)象城、IFS、SKP），檸季自己很難拿到這些點(diǎn)位。

朱丹蓬則表示，中國(guó)高端冰激凌市場(chǎng)還是客觀存在，檸季收購(gòu)哈根達(dá)斯門店后，關(guān)鍵在于如何創(chuàng)新升級(jí)以及迭代。