芒種,“芒”為鋒芒,是作物成熟的驕傲;“種”為播種,是耕耘希望的延續。作為夏季里第三個節氣,芒種節氣是仲夏時節的開始,也是天氣轉熱和雨水充沛的時節,來到芒種節氣以后,也就意味著又到農民忙著收和忙著種的時節。
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芒種時節可謂是夏季里的重要時間轉折點,因為這個時候正是夏熟作物收獲的時候,也是插秧種水稻的關鍵期,而隨著濕氣的氣溫的上升,這芒種時節也是養護身體的關鍵期。
來到芒種節氣也就意味著離梅雨季節越來越近,并且今年最熱的三伏天也在向我們走來,今年的三伏天是從7月15日開始,一直到8月23日結束,因此來到芒種節氣也要開始為入伏打基礎和做準備。
中老年人的體質不比年輕人,芒種時節作為仲夏時節的開始,也是中老年人需要好好調理身體的時候,今日芒種,提醒中老年:吃3樣,做2事,忌1事,為入伏做好準備!
今日芒種,提醒中老年“吃3樣”
一,羊肉
今年的天氣有些太反常,就是這段時間雨水比較多,因此來到芒種節氣以后,正是需要好好祛寒除濕的時候,羊肉作為溫熱性食材,可以補充體力和精力,中老年人這個時候可以適當常吃一些羊肉。
推薦菜譜:鯽魚羊肉冬瓜湯
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1.鮮活鯽魚宰殺干凈后去除魚鰓、魚鱗和內臟,把腹內的黑膜刮洗干凈,羊排剁成小塊浸泡去血水洗凈,冬瓜去皮后切成薄片。
2.把羊排涼水入鍋,大火燒開后撇凈浮沫,直至湯汁清澈后,持續保持大火熬煮,加入姜片和一片白芷,煮至骨酥肉爛,另起鍋入油,油熱后下入鯽魚煎至兩面金黃。
3.鍋中烹入料酒和白醋后,把煮好的羊排連湯一起倒入,加入冬瓜片,繼續燉煮至冬瓜軟爛,加入鹽和胡椒粉調味后即可出鍋享用。
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二,土豆
“春困秋乏夏打盹”,來到芒種節氣中老年人很容易犯困,這個時候就需要補充點鉀元素,而這個時節上市的新鮮土豆,不僅口感綿軟香糯,還富含鉀元素,并且飽腹感也強,正是食用其的好時候。
推薦菜譜:罐燒土豆豆角
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1.紅燒肉罐頭開蓋備用,土豆去皮后切成條洗凈備用,豆角摘洗干凈。
2.鍋中入油爆香蔥姜蒜和一瓣八角,下入豆角煸炒至變色,烹入料酒和一品鮮醬油后添湯。
3.鍋中下入土豆條和紅燒肉罐頭,大火燒開后轉小火慢燉,燉至湯汁濃稠后,即可出鍋享用。(紅燒肉罐頭本身口味就很足,因此無需再添加其它調料)
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三,鴨蛋
進入到芒種節氣以后,正是食用涼性的鴨蛋的好時候,而這個時節也是鴨子產蛋量特別高的時候,鴨蛋中富含卵磷脂和蛋白質,正適合這個時節中老年來食用。
推薦菜譜:咸蛋燒苦瓜
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1.咸鴨蛋去殼后把蛋黃取出來碾碎,蛋白掰成小塊,苦瓜洗凈剖開后挖去瓜瓤,切成菱形塊。
2.鍋中入油下入鴨蛋黃,煸炒至起大沫時下入苦瓜,把苦瓜翻炒均勻,使其均勻的沾裹上蛋黃,然后烹入料酒去腥。
3.鍋中下入蛋白,跟苦瓜一起翻炒均勻,炒至蛋白略微變硬時,即可出鍋享用。
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今日芒種,提醒中老年“做2事”
一,睡前泡腳
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進入到芒種節氣以后,正是去除濕氣和寒氣的好時候,中國民間講究的就是冬病夏治,這個時候中老年人在睡前可以天天用熱水泡腳,這樣可以促進血液循環,幫助睡眠和排除體內的濕氣。
在泡腳的時候,也可以在熱水中加入鹽或姜片,以及一些活血的中草藥,這樣可以緩解疲乏,并且對身體也很有好處。
二,勤曬被褥
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進入到芒種節氣以后,也意味著濕氣加重,并且雨季即將來臨,這個時候家中的被褥要勤曬,免得有異味和滋生螨蟲。
進入到芒種節氣以后,中老年人可以趁著天氣晴好的時候把被褥拿出去晾曬,而晾曬被褥最好選擇上午十一點到下午十五點這個時間段,這個時間段太陽足,潮氣和濕氣比較輕一些。
今日芒種,提醒中老年“忌1事”
現在這個季節正是梧桐樹接種的時候,因此梧桐樹下會飄散著梧桐樹種子的小毛毛,這種小毛毛沾到皮膚上和呼吸進鼻孔里,會引起皮膚和呼吸道不舒服,因此這個時節愛遛彎的中老年人最好遠離梧桐樹,少去梧桐樹下閑坐和乘涼。
“時雨及芒種,四野皆插秧”,芒種節氣不僅是重要的農耕節氣,也是中老年需要好好養護身體,開始為入伏做準備的時候,記得:吃3樣,做2事,忌1事,為入伏打好基礎。
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