出品|中訪網

審核|李曉燕

白酒行業邁入存量深度博弈時代，消費理性回歸、渠道結構迭代已成行業共識，過往倚靠次高端擴容拉動增長的發展邏輯逐步失效。在此行業大背景下，舍得酒業跳出傳統名酒固化打法，以百元價位互聯網新品為抓手，依托自身得天獨厚的老酒儲備優勢，落地“大眾酒+數字化渠道”雙輪戰略，在行業調整周期里踩中新消費風口，走出一條適配當下市場環境的特色增長路線。

5月末上線的智慧舍得·短歌行系列，成為舍得落地全新戰略的具象載體。這款規格125ml、終端到手價137元的線上專屬單品，跳出常規口糧酒用料邏輯，甄選8年基酒搭配15年調味酒勾調，瓶身萃取漢代漆器黑紅金傳統配色，首批四款產品錨定詩詞文化命名，剩余四款產品也將陸續推向市場。不同于線下流通大單品重宴席、重批發的產品邏輯，短歌行從誕生之初就精準綁定互聯網消費場景，瞄準年輕消費者小酌自飲、好友小聚、文創收藏等細分需求，把老酒品質、國風文化與線上定價體系融為一體，成為舍得打通C端年輕客群的敲門磚。

產品創新背后，是舍得基于市場數據完成的戰略重心微調。過去數年，次高端賽道進入周期性調整，300-700元主流價位市場競爭白熱化，頭部名酒擠壓疊加消費收縮，行業多數品牌中高檔產品營收承壓，舍得同樣經歷業績階段性調整。但透過財報數據不難發現，在中高檔品類整體降溫時，旗下大眾酒板塊逆勢走強，從2025年全年普通酒實現正增長，到2026年一季度大眾酒營收同比大漲超四成，大眾價位已然成為穩住企業基本盤的關鍵支柱。這份亮眼的增長成績單，印證了消費下沉、質價比優先的市場大趨勢，也堅定了舍得加碼大眾賽道的布局決心。

回溯品牌戰略演化，自2022年多品牌矩陣落地后，舍得形成分層清晰的產品布局：舍得主品牌深耕老酒次高端，沱牌錨定高性價比大眾名酒，天子呼、吞之乎布局超高端，陶醉深耕中端細分市場。此前三年中高檔酒曾是企業增長主力，隨著行業環境變遷，企業順勢調整資源傾斜方向，將沱牌大眾線與舍得百元新品列為核心培育板塊，依托十二萬噸存量老酒的獨家資源，打破百元白酒“用料廉價、無陳年酒體”的行業通病，用老酒降維賦能大眾產品，構筑區別于競品的產品壁壘。在白酒百元價格帶普遍以新酒勾調為主的行業現狀里，舍得憑借龐大儲酒庫，實現“高端酒體平民化定價”，精準契合當下消費者“花親民價錢，喝優質老酒”的選購訴求。

渠道變革是舍得本輪突圍的另一核心砝碼，傳統經銷模式紅利消退、經銷商洗牌加速是全行業共性難題。近兩年舍得經銷商數量持續動態優化，行業庫存高企、終端動銷放緩之下，傳統批發代理營收逐年承壓，但電商板塊始終保持穩健上行態勢。2025年舍得線上營收突破6億元，同比增幅超三成，2026年一季度線上收入延續雙位數增長，且電商渠道毛利率常年高于傳統批發渠道，成為優化盈利結構的優質增量陣地。

從行業大環境來看，白酒消費渠道遷徙已成定局，各大電商平臺、即時零售數據持續佐證線上消費潛力。快手平臺數據顯示，當前白酒消費由政務消費全面轉向大眾自飲，百元價位酒水年增速穩定在15%以上，平臺七成用戶扎根下沉新線市場；淘系沉淀四千五百萬年輕酒水用戶，高端會員撐起平臺八成酒水銷售額；京東自營酒水在行業淡季依舊逆勢走高，高凈值用戶占比持續攀升。與此同時，即時零售迎來爆發窗口期，去年美團閃購酒水品類漲幅超七成，三線及以下城市酒水即時消費增速突破40%，酒類即時零售整體市場規模突破五百億元，未來數年行業復合增速有望維持在50%左右，線上全渠道正從過去輔助銷貨的補充渠道，轉變為品牌直達終端消費者的核心增長引擎。

緊抓渠道變革紅利，舍得同步落地立體化渠道運營方案。線下端持續推進渠道下沉，優化經銷商結構，資源向優質合作商傾斜，通過差異化費用投放激活終端門店；線上端依托京東等自營平臺打造互聯網專供單品，避開線下渠道價格沖突，借助平臺流量精準觸達分散在全國各地的年輕消費者；營銷層面跳出傳統線下鋪貨思路，圍繞C端落地開瓶返利、場景化主題活動，以用戶真實飲用需求驅動產品復購，擺脫過往依靠渠道壓貨拉動營收的粗放模式。

放眼行業未來，白酒市場份額正加速向頭部名優品牌集中，300元以下大眾白酒憑借龐大消費基數，成為名酒搶占增量的黃金賽道。手握稀缺老酒資源、完善多品牌矩陣與成熟線上運營能力的舍得，正處在戰略落地的關鍵窗口期。短歌行系列作為線上標桿單品，既是老酒優勢落地大眾市場的試水之作，也是品牌年輕化、數字化轉型的重要一步。

在存量競爭的白酒新周期里，沒有一成不變的常勝賽道，唯有緊跟消費變化、盤活自身獨有資源才能穩步前行。未來隨著大眾酒矩陣持續完善、全渠道布局逐步落地，舍得將持續把萬噸老酒儲備轉化為產品核心競爭力，在次高端守穩基本盤、大眾價位搶占增量，憑借“品質+文化+數字化”的差異化打法，穩步走出行業調整陣痛，打開長效增長新空間。