山東
齊魯網(wǎng)·閃電新聞6月7日訊 廣大考生開足馬力沖刺，家長們也盡力為孩子做好后勤保障，希望孩子們吃好、喝好，保持最佳狀態(tài)。高考期間，家長該如何為孩子安排三餐？咱們聽聽醫(yī)生的建議。
高考生營養(yǎng)需求特殊，既要保證能量供給，也要兼顧大腦功能和腸胃健康。因此，考生飲食應(yīng)注重多樣化，每日膳食應(yīng)包含谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶、豆制品及堅(jiān)果。三餐要定時(shí)定量，每餐吃到七八分飽為宜；食物宜清淡易消化，避免過油、過辣及生冷冰鎮(zhèn)等刺激性食物。高考前2～3天，應(yīng)注意飲食維穩(wěn)，不改食譜、不突擊進(jìn)補(bǔ)。北大醫(yī)療魯中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任、副主任醫(yī)師趙雪告訴記者：“我們的糧食粗細(xì)搭配，粗糧要占三分之一，這樣能保持我們身體血糖的平衡，保持大腦清醒，雞蛋每天一個(gè)，牛奶每天300~500ml，瘦肉、魚蝦、豆制品這些我們可以每餐輪替著去吃，蔬菜也要保證每天有500g，水果每天就是200～350g。”
此外，要避免食用生冷海鮮及以往未曾接觸過的食物和保健品等，以防出現(xiàn)過敏或腹瀉等不適。像人參、蟲草、鹿茸等滋補(bǔ)類中藥也不宜短期進(jìn)補(bǔ)，容易引發(fā)上火、失眠、胃脹、消化不良等問題，擾亂身體原有的平衡狀態(tài)。考試期間，飲食應(yīng)盡量與平時(shí)保持一致，以清淡、易消化為原則，堅(jiān)持日常的飲食習(xí)慣，更為穩(wěn)妥。北大醫(yī)療魯中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任、副主任醫(yī)師趙雪介紹：“早餐我們的主食包括可以吃點(diǎn)包子，平時(shí)吃的面條、饅頭、玉米、燕麥這些，搭配一些雞蛋羹，包括一些煮的雞蛋，再喝一點(diǎn)奶，搭配一點(diǎn)新鮮的蔬菜水果；中餐我們就葷素搭配，比如說蔬菜類的有兩到三種，中餐可以有點(diǎn)牛肉、豬肉等等，中午可以吃一點(diǎn)米飯、饅頭。”
晚餐應(yīng)適量減量、清淡少油，以免積食影響睡眠。對于胃腸功能較弱或考前情緒緊張、導(dǎo)致進(jìn)食不足的學(xué)生，也不必過于擔(dān)心，醫(yī)生也有應(yīng)對建議。北大醫(yī)療魯中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任、副主任醫(yī)師趙雪介紹：“這些孩子可以到我們臨床營養(yǎng)科來，我們給他制定一個(gè)個(gè)體化的營養(yǎng)管理，包括我們有一些孩子吃的這種全營養(yǎng)制劑，像特醫(yī)食品，這個(gè)可以給孩子一個(gè)適量補(bǔ)充，避免考試期間出現(xiàn)一些頭暈、身體乏力這些能量不足的情況。”
閃電新聞?dòng)浾?張潤澤 報(bào)道
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