走訪8個蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)、85家養(yǎng)殖場，梳理7000余條一線數(shù)據(jù)——飼料成本占比高達68.5%……一組帶著泥土氣息的數(shù)字，道出了內(nèi)蒙古通遼市奈曼旗肉牛養(yǎng)殖最真實的痛點。由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)周振明教授領(lǐng)銜的奈曼旗肉牛科技小院，將實驗室搬到牛舍旁，把精準(zhǔn)配方送到養(yǎng)殖戶手中，一場以“料”破題的科學(xué)養(yǎng)殖變革，正在草原深處悄然展開。

奈曼旗肉牛養(yǎng)殖場的肉牛。張啟民攝

“以前養(yǎng)牛全憑老經(jīng)驗!有啥喂啥，玉米一把、秸稈一拌，豆子炒一炒就敢往里添。”奈曼旗大沁他拉鎮(zhèn)奈林塔拉嘎查的牛倌農(nóng)牧業(yè)負責(zé)人劉亞東，一邊給牛添料，一邊講述過去的難處，“那時候不懂技術(shù)，更不懂配方，光吃虧。”

最讓他心疼的是一次慘痛經(jīng)歷：輕信廠家宣傳使用了一款育肥牛塑形飼料，結(jié)果連續(xù)兩個月，牛只吃料不長肉，二十多萬元飼料錢打了水漂，出欄時間也一拖再拖。“那時候就覺得，養(yǎng)牛越養(yǎng)越?jīng)]底。”

改變，從科技小院落地開始。

2024年8月，奈曼旗肉牛科技小院正式掛牌。專家團隊一到，便扎進養(yǎng)殖場摸底兒：牛吃什么、怎么喂、成本高在哪、問題出在哪，一一記錄在案、落實到行動上。

“養(yǎng)牛要增效，關(guān)鍵在飼料。”周振明指著一排排整齊的飼料樣品瓶，瓶中裝著棕櫚粕、落地棗粉、膨化大豆粉，標(biāo)簽清晰，營養(yǎng)成分一目了然。

“這是棕櫚粕，是榨油后的副產(chǎn)品，每噸1600多元，而大豆粕每噸要2900元，它成本卻低得多。只要合理搭配其他飼料，滿足肉牛的營養(yǎng)需求，肉牛一樣能長得好、長得快。”

“落地棗粉能量高、價格低，用來替代一部分玉米，牛愛吃、皮毛亮，還能省錢。”

為了讓配方真正貼合實際，周振名帶著團隊跑遍當(dāng)?shù)兀杉?5種粗飼料、65份農(nóng)副產(chǎn)品，對每種飼料原料檢測42項營養(yǎng)指標(biāo)，建起了奈曼旗首個本土化飼料營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫。隨后根據(jù)每個養(yǎng)殖場、每批牛的具體情況，量身定制“一場一策”的精準(zhǔn)配方，該補什么、該減什么、用什么替代更劃算，都清清楚楚。

“我們絕不拿養(yǎng)殖戶當(dāng)試驗品。”周振明堅定地說，“所有配方都是先在基地試驗成熟后，再推廣給養(yǎng)殖戶，確保安全、管用、能賺錢。”科學(xué)配方一落地，效果立竿見影。

養(yǎng)殖戶劉亞東算了一筆明白賬：日糧成本降低8.5%，一年飼料錢就能省下20多萬元；養(yǎng)殖總成本下降25%，飼料利用率提升15%；肉牛出欄周期從17個月縮短至15個月，少喂近兩個月；每頭牛每年多增收約500元。

“以前是瞎喂，現(xiàn)在是精養(yǎng)；以前靠運氣，現(xiàn)在靠技術(shù)。”劉亞東的話，樸實中透著真切。

科技小院不僅送技術(shù)，更守在身邊解難題。5名技術(shù)人員與2名研究生常年駐守，隨叫隨到、上門指導(dǎo)。奈曼旗肉牛科技小院院長周志宇博士感慨頗深：“我們是動物科學(xué)專業(yè)，非常注重理論與實踐結(jié)合。只有實地走訪養(yǎng)殖戶，了解肉牛飼喂、日糧搭配的實際情況，科研才能找準(zhǔn)方向、切實解決產(chǎn)業(yè)存在的問題。”

不久前，周振名走訪時發(fā)現(xiàn)有養(yǎng)殖戶花5000元/噸購買了劣質(zhì)炒大豆——顆粒干癟、營養(yǎng)含量低，價格卻偏高。他們當(dāng)即叫停這一做法，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶換成膨化大豆粉，同時調(diào)整飼喂量與配方，幫養(yǎng)殖戶挽回了損失。

周振明帶領(lǐng)學(xué)生和劉亞東在牛棚查看飼料。張啟民攝

“玉米壓片別在TMR攪拌車?yán)飻囂茫榱烁菀滓l(fā)瘤胃酸中毒。”“牛怕熱不怕冷，圈舍一定要保持通風(fēng)干燥。”

一句句大白話、實在話，說到了養(yǎng)殖戶的心坎里。

如今，小院已制定出6大類10套標(biāo)準(zhǔn)化飼喂方案，服務(wù)80多家養(yǎng)殖場；不久后還將推出免費的“慧養(yǎng)牛”APP，手機一點就能生成配方，科學(xué)養(yǎng)牛變得越來越簡單。

今年，奈曼旗肉牛科技小院成功獲評國家級科技小院。專家們還借著京蒙協(xié)作的東風(fēng)，幫助養(yǎng)殖戶找市場、拓銷路，讓奈曼的好牛肉走進更大市場、賣出更好價錢。“我們就想讓大家養(yǎng)牛養(yǎng)得省心、賺得放心。”周振明說。

一“料”破局興產(chǎn)業(yè)，科學(xué)養(yǎng)牛致富有方。從憑經(jīng)驗散養(yǎng)到按配方精養(yǎng)，從愁成本、怕賠錢到有技術(shù)、敢增收，肉牛科技小院把小配方做成了大產(chǎn)業(yè)，讓養(yǎng)殖戶的“牛日子”越過越紅火。(韓云玲、王曉飛、張啟民)

來源：通遼市委宣傳部