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早起一小時,我在古鎮早市吃早點

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這個周末,我終于把鬧鐘定在了五點半。不是要趕早班機,也不是要加班,而是朋友說,要帶我去湖州的新市古鎮,趕一場藏在江南水鄉里的早市。出發前我還在想,不就是個菜市場嗎?至于起這么早?直到車子拐進古鎮的老街,晨霧裹著米香飄過來,我才發現,原來最動人的人間煙火,都藏在清晨的這兩個小時里。

誰能想到,這個有著千年歷史的古鎮,清晨的早市,才是它最鮮活的樣子。天剛亮透,薄霧還沒散,青石板路被晨露打濕,泛著淡淡的光。老街的兩旁,已經支起了大大小小的攤子,沒有規整的貨架,都是推著竹編推車,或者把布往地上一鋪,自家種的菜、剛做的糕,就這么擺了出來。

剛走進老街,我就被眼前的景象震住了。賣菜的阿婆坐在小馬扎上,把帶著露水的青菜碼得整整齊齊,菜葉上的水珠在晨光里閃著光;賣豆腐的大叔掀開木桶的蓋子,熱氣裹著豆香撲過來,連腳邊的黃狗都趴在那兒,伸著舌頭聞香味;還有賣花的阿姐,把帶著枝椏的香水蘭擺成一排,一把只要 5 塊錢,風一吹,花香混著米香,整個老街都甜絲絲的。



朋友說,新市古鎮的早市,只有每周日的清晨才有,都是本地的村民,把自家種的菜、做的小吃,拿到這兒來賣,沒有景區的溢價,也沒有網紅的套路,都是最實在的價格,最地道的味道。來這兒的,大多是本地的老人,還有像我們一樣,特意早起趕過來的游客,擠在小小的巷子里,熱鬧得很。

沒走兩步,我就被巷口的茶糕攤吸引了。攤主是個戴著老花鏡的阿公,面前的木蒸籠摞得比人還高,掀開蓋子的瞬間,白色的熱氣裹著糯米的香涌出來,我瞬間就挪不動腳了。



阿公抬頭看見我,笑著說:“小姑娘來一塊?剛出鍋的,咸甜都有,趁熱吃才香。” 我點點頭,要了一塊咸口的。阿公拿起夾子,夾了一塊方方正正的茶糕,用紙袋包好遞給我。我接過來,還帶著蒸籠的余溫,撕開紙袋,糯米的香混著肉餡的咸香,一下子就鉆進了鼻子里。

咬下去的瞬間,我就驚了。糯米軟糯得很,一點都不粘牙,里面的肉餡鮮得很,帶著點醬油的香,不膩人,反而越嚼越香。阿公說,這茶糕是新市獨一份的,米要泡一晚上,磨成漿,發酵好了,再墊上箬葉蒸,肉餡是本地的黑豬肉,手工剁的,每天只做兩籠,晚來就沒了。我站在攤邊,幾口就吃完了整塊糕,連指尖的糯米粉都舔干凈了。

往前走了兩步,就看到了破酥包的攤子。排隊的人排了好長,我湊過去一看,原來是騰沖的芳姐破酥包,朋友說,這是早市的頂流,每天都有好多人特意過來買。



等了十分鐘,終于輪到我了。我要了一個玫瑰味的,剛拿到手,就聞到了玫瑰的香。咬下去的瞬間,外皮層層酥到掉渣,里面的糖腿餡甜絲絲的,玫瑰的香混著肉的鮮,一點都不膩。朋友說,這破酥包,是云南的非遺,老板特意把攤子搬到這兒來,就是想讓大家嘗嘗地道的味道,2 塊錢一個,比景區里便宜多了。

我們邊走邊吃,沒一會兒,就到了老街的盡頭,那家開了百年的羊肉面館。門口坐滿了人,都是端著碗,坐在小板凳上,呼嚕呼嚕地吃面。朋友說,這是新市最有名的張一品,本地人從小吃到大的,來早市的人,都要過來吃一碗。



我們找了個空位坐下,點了一碗羊肉面。沒一會兒,面就端上來了,湯色是濃濃的奶白色,羊肉燉得酥爛,用筷子一夾就脫骨,面條筋道得很。我喝了一口湯,鮮得掉眉毛,一點膻味都沒有,暖乎乎的,從喉嚨一直暖到胃里。老板說,這羊肉是本地的湖羊,柴火慢燉了一晚上,每天只賣一鍋,賣完就收攤。

吃完面,我們又逛了逛早市。我買了阿婆自己做的桂花糕,還有剛炸的油墩子,外酥里嫩,咬下去,蘿卜絲的清甜,香得很。還有個賣稀豆粉的阿婆,給我盛了一碗,配著油條,蘸著吃,細膩香濃,5 塊錢一碗,便宜又好吃。

旁邊的阿婆,坐在小馬扎上,整理著自家種的香椿,看到我,笑著塞給我一把:“小姑娘,嘗嘗,剛從樹上摘的,炒雞蛋特別香。” 我接過香椿,帶著晨露的清香,心里暖乎乎的。

不知不覺,就到了八點多,早市的人慢慢少了,攤主們也開始收拾東西。我們拎著一袋子的小吃,還有阿婆送的香椿,往停車場走。陽光把老街的影子拉得老長,薄霧散了,露出了遠處的青山,風里還飄著米香和花香。

回到市區的時候,已經是中午了,市區的車水馬龍又涌了過來,但是我身上,好像還留著早市的煙火氣,還有糯米的香。

以前我總覺得,周末的快樂,就是睡個懶覺,點個外賣,窩在沙發上刷劇。但今天我才明白,原來不是這樣的。周末的快樂,是早起一小時,趕一場早市,是咬下剛出鍋的茶糕,是喝一口暖乎乎的羊肉湯,是和阿婆聊幾句家常,是聞著老街的花香和米香。

不用去很遠的地方,不用去人擠人的網紅景區,不用花很多錢,就是這樣,在藏在江南的小古鎮里,趕一場早市,吃遍那些藏在巷子里的小吃,就把一周的疲憊,所有的壓力,都洗掉了。

下次如果你也覺得累了,不妨也早起一小時,去趕一場早市,你會發現,原來人間的煙火氣,才是最好的治愈。

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