遼寧
弘揚勞模工匠精神 凝聚奮進力量 主題宣講活動在山西會館·山西面食博物館圓滿舉辦
為深入學習宣傳貫徹勞模精神、勞動精神、工匠精神，大力弘揚愛崗敬業、精益求精、追求卓越的優良職業風尚，夯實餐飲行業技能人才培育根基，6月10日，學習勞模精神、勞動精神、工匠精神宣講活動在山西會館·山西面食博物館隆重舉行。本次活動由太原市總工會宣傳教育部、太原市總工會財貿工委聯合主辦，太原市烹飪餐飲業工會聯合會承辦，以榜樣宣講、文化研學相結合的形式，為行業從業人員帶來一場沉浸式、沉浸式的精神教育課堂。
本次活動匯聚餐飲行業標桿勞模、行業領軍人物與技能人才代表，陣容專業、榜樣力量突出。山西會館董事長高紹軍出席本次活動。全國勞動模范、享受國務院特殊津貼、北京山西大廈行政總廚邵烽，山西省勞動模范、太原市“晉陽工匠”、山西濱河味道南宮餐飲有限公司廚師長郝樹文，五一勞動獎章、三晉技術能手、山西會館技術總監張彥偉，省級一等功臣、山西會館黨委副書記、工會主席李琨、太原市烹飪餐飲協會秘書長姚崢出席活動。同時，山西會館公司高管、各門店黨員及一線骨干員工全員參與本次宣講學習，現場氛圍莊重熱烈。
△山西會館黨委副書記、工會主席李琨發言
活動伊始，山西會館黨委副書記、工會主席李琨帶領全體參會人員參觀山西面食博物館，細致講解山西面食發展、傳統面食制作技藝、三晉飲食文化底蘊以及非遺面食傳承發展歷程。
△山西會館黨委副書記、工會主席李琨講解石雕文化
△李琨講解山西面食文化
△李琨講解非遺老字號包間文化
隨后，大家一起前往山西面食博物館研學廳。全體參會人員共同深入學習勞模精神、勞動精神、工匠精神的核心內涵與時代價值，深刻認識到新時代勞動精神對于餐飲行業提質升級、匠心傳承、創新發展的重要意義。
△全國勞動模范邵烽發言
△山西省勞動模范郝樹文發言
全國勞動模范邵烽、山西省勞動模范郝樹文先后登臺分享個人從業經歷與成長感悟。邵烽結合自身深耕餐飲行業多年的一線工作經驗，講述了自己堅守匠心、深耕技藝、攻堅克難、精益求精的奮斗故事，分享了菜品研發、技藝打磨、品質把控的從業心得。郝樹文立足本土餐飲發展，圍繞晉陽工匠培育、傳統菜系創新、一線崗位堅守等內容展開分享，講述了自己從基層廚師成長為行業骨干的奮斗歷程。兩位勞模的真摯分享樸實動人、干貨滿滿，引發在場人員的強烈共鳴，現場掌聲不斷。
△山西會館董事長高紹軍發言
高紹軍講到，感謝太原市總工會、市烹飪餐飲業工會聯合會的悉心組織與大力支持，同時向邵烽、郝樹文兩位勞模工匠致以敬意。山西會館深耕三晉餐飲三十多年，始終堅守傳承晉菜文化的初心。在晉菜發展低谷期，企業依托山西本土食材資源與深厚飲食底蘊，深耕晉菜技藝、創新面食品類，打造特色文旅餐飲品牌，積極對外傳播三晉美食文化，斬獲多項行業榮譽，培育了大批勞模與工匠骨干人才。
本次勞模宣講是一堂生動的匠心思政課，助力基層員工成長提升。山西會館全體員工應以勞模為標桿，立足崗位、實干精進，深耕技能，傳承弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，主動擔當履職，為餐飲行業發展和社會建設貢獻力量。
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