廣東
6月18日至20日，全球水產(chǎn)盛會(huì)——2026第十二屆廣東國(guó)際水產(chǎn)博覽會(huì)在湛江舉行。其中，備受矚目的高端海洋宴席IP——“龍王家宴”在開幕式上正式發(fā)布，標(biāo)志著湛江終于迎來(lái)了屬于自己的宴席“天花板”。
香煎、油炸、慢燉、清蒸……水博會(huì)主舞臺(tái)上，來(lái)自廣州半島投資集團(tuán)有限公司的董事長(zhǎng)利永周、釣魚臺(tái)國(guó)賓館原副總廚宋軍、北京瑰麗酒店行政總廚譚仕業(yè)等八位名廚同臺(tái)獻(xiàn)藝，利用湛江灣實(shí)驗(yàn)室的高品質(zhì)特色食材烹制龍王家宴8道核心菜式，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾獻(xiàn)上一場(chǎng)匯聚頂級(jí)鮮味與匠心技藝的海鮮盛宴。
頭抽金不換煎軟殼蟹。
軟煎金鯧。
黃皮雙蠔燒鵝。
肇慶黃皮蒸湛江深海鮸魚。
據(jù)悉，龍王家宴由湛江龍王灣科技發(fā)展有限公司、湛江市旅游投資集團(tuán)有限公司、湛江市美食文化協(xié)會(huì)三方聯(lián)袂匠心打造。宴席依托湛江灣實(shí)驗(yàn)室海洋科創(chuàng)成果，甄選本土原生態(tài)食材，堅(jiān)守本源風(fēng)味并銳意創(chuàng)新，致力樹立國(guó)內(nèi)高端海鮮宴席標(biāo)桿，擦亮“鮮美湛江”城市名片。
八大名廚現(xiàn)場(chǎng)齊烹龍王家宴。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，還同步舉行了龍王家宴體驗(yàn)店授牌儀式，廣州半島投資集團(tuán)有限公司、北京瑰麗酒店、上海廣舟餐飲管理有限公司、香港威哥餐飲集團(tuán)、深圳市觀海餐飲管理有限公司等來(lái)自全國(guó)各地的知名餐飲企業(yè)正式成為龍王家宴的體驗(yàn)店，并于近期推出優(yōu)惠體驗(yàn)套餐，未來(lái)將共同把龍王家宴和湛江的鮮美滋味傳播到國(guó)內(nèi)外。
龍王家宴體驗(yàn)店授牌儀式。
“鮮從海上來(lái)，味自湛江灣”是龍王家宴的核心內(nèi)涵，從湛江灣實(shí)驗(yàn)室科創(chuàng)成果黃油蟹、軟殼蟹、刺身蠔、海葡萄等，到本土原生態(tài)食材硇洲龍蝦、沙蟲、金鯧魚，每一樣原料都帶著湛江特有的鮮甜印記。全席精心設(shè)計(jì)56道珍饈，寓意56個(gè)民族同心同源。同時(shí)搭建了全席、商務(wù)席、文旅席、家庭席四級(jí)宴席體系，適配全場(chǎng)景用餐需求。
湛江本土原生態(tài)食材。
近年來(lái)，實(shí)驗(yàn)室成功培育出黃油蟹、軟殼蟹、章紅魚、刺身蠔、海藻等高品質(zhì)特色食材，構(gòu)建起魚、蟹、貝、藻、果酒五大特色食材體系。今年4月，湛江灣實(shí)驗(yàn)室還發(fā)布了全國(guó)首個(gè)刺身蠔標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)志著湛江蠔邁入可生食的“鮮食時(shí)代”。
刺身級(jí)湛江蠔。
在不久前落幕的第十四屆中華粵菜廚師節(jié)上，“龍王家宴”憑借食材稀缺性、技法創(chuàng)新性與文化完整性的高度統(tǒng)一，從眾多頂尖宴席中脫穎而出，一舉斬獲特金獎(jiǎng)。
湛江龍王灣科技發(fā)展有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)聯(lián)動(dòng)本地海上牧場(chǎng)、港灣觀光、特色年例民俗資源，打造美食+文旅沉浸式游玩路線，吸引八方游客奔赴湛江、讀懂湛江、眷戀湛江。
南都N視頻記者：丁治加
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
