來源:滾動播報
(來源:上觀新聞)
端午佳節來臨,普陀區甘泉路街道平利網格長者食堂(熊貓飯堂)氛圍感拉滿。食堂不僅推出專屬端午特色套餐,貼合江南傳統食俗,還開展鄰里包粽子活動,讓居民在煙火氣息中感受傳統端午韻味與社區溫情。
民俗美味 俘獲味蕾
中午11時30分,食堂取餐窗口迎來用餐高峰,居民有序排隊就餐。結合江南端午“吃五黃”的傳統習俗,食堂精心推出兩款端午特色套餐,菜品包含響油鱔絲、黃魚鲞蒸蛋、黃瓜炒蛋、咸鴨蛋等時令菜品,貼合本地端午飲食習俗。
居民丁紅梅特意選購了黃魚鲞蒸蛋套餐,搭配素菜,和家人一同享用端午特色午餐。“黃鱔、黃魚、咸鴨蛋都是上海人端午必吃的菜品。”排隊等候的居民張曉娣說,食堂推出的端午套餐貼心省心,不僅省去居家備菜烹飪的麻煩,性價比也很高。
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中午點菜高峰
據長者食堂工作人員介紹,門店推出分層優惠政策,持老年卡居民可享受專屬套餐優惠,普通顧客也可享受店內折扣福利。與此同時,食堂上新蒜蓉莧菜、清炒空心菜、鹽水茭白等多款時令家常菜,口味清淡家常、價格親民,不少居民在選購套餐后,還額外打包時令鮮蔬帶回家。
巧手包粽 聯結鄰里
午后用餐客流散去,長者食堂公共區域變身包粽體驗現場。工作人員提前備好糯米、粽葉、蜜棗、鮮肉等食材,四張餐桌拼接成操作臺,社區居民陸續到場,圍坐一起動手包粽子。
70多歲的居民李惠敏包粽手法嫻熟,現場手把手指導身邊鄰里。捋平粽葉、填裝糯米、放入餡料、纏繞捆扎,居民們分工協作,一個個造型規整的三角粽、枕頭粽、小腳粽很快成型。
現場氛圍熱鬧融洽,大家一邊包粽一邊分享各地端午習俗,東北紅棗粽、江南鮮肉粽、廣式咸肉粽等不同地域的端午風味,讓現場充滿煙火暖意。不少老年居民回憶起往昔端午鄰里互助、共享粽香的溫馨場景,感慨如今社區鄰里和睦的美好氛圍。一場簡單的包粽活動,以傳統民俗為紐帶,拉近了鄰里距離,而這溫馨的鄰里氛圍,正是食堂深耕便民服務、打造有溫度社區空間的生動縮影。
小食堂承載大溫情
平利網格長者食堂于今年4月正式投入運營,補齊了平利網片區三年來無老年食堂的服務短板。該片區60歲以上戶籍老人占比超五成,食堂自規劃建設階段便立足全齡友好理念,兼顧老年群體與年輕群體的用餐需求。
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居民包粽子
針對老年食客,食堂優化菜品制作工藝,做到少油少鹽、軟爛適口,同時配套防滑扶手、低位洗手臺等適老設施;面向年輕上班族,食堂開設輕食窗口,提供便捷外帶服務,適配快節奏用餐需求。此外,長者食堂推出消費滿額米飯免費、錯峰折扣等惠民舉措。開業至今門店客流提升近15%,老年到店就餐人群占比由40%提升至65%。
在做好餐飲服務的基礎上,長者食堂持續延伸服務內涵,通過傳統節慶活動搭建鄰里交流平臺,豐富居民精神文化生活。“我們希望食堂不只是居民的用餐場所,更是拉近鄰里距離、承載社區溫度的公共陣地。”平利網格長者食堂運營方、熊貓飯堂總經理朱凱忠表示。
傍晚時分,長者食堂再度迎來用餐小高峰。鮮香的端午套餐持續供應,裊裊粽香縈繞食堂內外,一餐一飯、一葉一粽,為社區居民帶來了滿滿的端午儀式感與暖心煙火氣。
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