河南
這是一道懶人菜譜，不用揉面，按著配方用量來百分百成功。這是專門針對不喜吃甜廚友滴，成品只有一點點甜味，大概和吃沒下糖的白煮南瓜差不多，不過配著上面的紅棗碎吃會稍微中合一下。若懶得去弄紅棗碎可以直接減掉紅棗，做出來金金黃黃的會更好看。若是喜歡吃甜的朋廚友可適量加糖，但最好別超過原配方兩倍，而且成品口感沒原配方好。該食譜做出來的成品氣孔很好，是有嚼勁的，可以蒸熱吃也可涼著吃，看個人喜歡。早餐別再只知道吃雞蛋了，這做法更香，金黃松軟，好吃又補鈣，喜歡的朋友快來試試吧
用料
面粉 500克
南瓜（生） 380克
水 后期調整（加蒸熟的南瓜共380克）
紅棗 適量
普通酵母 6克
食用油 10克
白糖 50克
鹽 2克
南瓜紅棗發糕（減糖版）的做法
1.南瓜去皮上鍋蒸熟，完了拿出晾涼，然后倒進攪拌機攪成泥。上秤加水直到380克，備用。
2.紅棗去核切小粒或者用剪刀剪小，放碗里備用。
3.所有材料稱好備用。
4.干凈的盆或鍋倒入南瓜泥+面粉+酵母+白糖（不能撒在酵母上面，可撒在另一端）+鹽+油，然后拿筷子順一個方向攪拌攪拌攪拌，到所有材料混合在一起，看起來黏黏糊糊的。
5.模具刷一層薄薄的油，面糊倒進去，用刮刀抹平。（我是隨意用筷子抹的，不是很平沒關系，到時候發酵會有所改善）然后撒上紅棗碎。蒸鍋準備好，直接放蒸鍋里蓋蓋子發酵，50分鐘后開火。水開蒸30分鐘，燜5分鐘，開蓋，拿出晾涼。
6.用手沿著邊緣掰開脫模，若脫模困難可借助硅膠刮刀脫模。切小，裝盤。做得多吃不完直接放冷凍，下次吃可以直接拿出來上鍋蒸熟即可。
小貼士
加糖量多的建議換成耐高糖酵母，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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