這兩天,杭州天天都在下雨
這惱人的雨水卻帶來(lái)了雨后才有的
昂貴季節(jié)限定美味
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地衣是雨后才有的時(shí)令美味,喜歡生長(zhǎng)在潮濕的土壤表面及巖石上,別名還有“地木耳”“地皮菜”“雷公屎”。干燥缺水時(shí),地衣會(huì)休眠。
等到雨水過(guò)后,它們會(huì)一窩窩出現(xiàn)在水邊、水潤(rùn)的石頭上、草窩里,一般春、夏、秋三季都撿到地衣。
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網(wǎng)絡(luò)圖
地衣是一種念珠藻,口感脆嫩,比木耳更嫩,做熟之后有一種特別的香味有網(wǎng)友直言:味道堪比山珍海味。
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話題沖上熱搜后,有網(wǎng)友表示第一次聽(tīng)說(shuō)。
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也有網(wǎng)友表示自己曾吃過(guò),“至今記憶猶新!”
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還有網(wǎng)友提醒不要隨便食用。
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野生地衣最貴349元/斤
價(jià)格遠(yuǎn)超帝王蟹
雖然好吃,但是不少網(wǎng)友吐槽清洗很麻煩。
或許正是因?yàn)樘幚砗苜M(fèi)精力,原本小時(shí)候地里撿來(lái)吃的野菜,加工后的價(jià)格也會(huì)貴了不少。媒體在某寶上搜了一圈,野生的干貨地衣,貴一點(diǎn)的要賣(mài)到349元/斤,這價(jià)格比帝王蟹都貴。
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關(guān)于地衣的做法有很多,地衣清洗干凈后,可以加雞蛋、咸菜、蔥花炒菜;也可以放水里煮熟,加鹽、醬油、蔥花涼拌再上麻油拌勻,還可以煲湯喝。
有網(wǎng)友在減脂期把菜換成了地衣炒蛋,居然輕松掉了7斤!
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不過(guò)還是要提醒大家,采食戶外野菜仍需謹(jǐn)慎,特別是綠化帶內(nèi),可能會(huì)噴灑農(nóng)藥,所以最好不要隨意采摘。尤其值得注意的是,不要采摘不認(rèn)識(shí)的野菜,以防誤食。
19樓(my19lou)綜合自天天看臨平、網(wǎng)友評(píng)論等
編輯:木木
審核:INN LUU
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