北京
來源：市場資訊
（來源：海城正發布）
盛夏六月，蒜香遍野。素有“貢蒜之鄉”美譽的耿莊鎮迎來大蒜集中采收期，2萬畝蒜田郁郁蔥蔥、蒜頭飽滿，農戶搶抓晴好天氣收蒜分揀，客商云集田間現場收購，遍地蒜香勾勒出一幅熱鬧豐盈的夏日豐收圖景。
6月24日，記者走進耿莊鎮張先村，一望無際的蒜田連片鋪展，田間一派繁忙。數十名蒜農分散在條條田壟間，拔蒜、去泥、分揀、裝袋一氣呵成，清脆的起蒜聲此起彼伏。一筐筐個頭勻稱、蒜瓣緊實的新蒜整齊碼放地頭，新鮮泥土混著醇厚辛辣的蒜香撲面而來，處處洋溢著豐收的喜悅。
“三月末我們就完成栽種，近期接連降雨，趁著放晴大伙都抓緊搶收。”種植戶邢峰向記者展示田里的一等獨頭蒜，言語間滿是歡喜，“今年大蒜長勢十分可觀，優質獨頭蒜畝產可達1800斤，豐產效益突出。采收結束后地里將輪作大豆，還有配套種植補助，種地省心又劃算。咱們當地獨頭蒜的訣竅，就是生長期人工抽除蒜苔，多余蒜苔也會就近分給周邊村民。”
耿莊大蒜能獲評百年貢蒜，離不開得天獨厚的自然條件。該鎮地處暖溫帶半濕潤季風氣候區，肥沃黑土養分充足，產出的大蒜辣味濃郁、蒜汁黏稠，獨有搗制后隔夜不瀉湯的優良特質，自清代起便是朝廷貢品，“關東蒜鄉”的名號流傳至今。多年來，當地堅守綠色生態種植路線，田間統一施用農家肥、生物有機肥，依靠人工管護、生物防蟲減少農藥使用，從源頭守住大蒜綠色底色；同時持續選育改良獨頭蒜良種，推廣標準化種植技術，不斷提升貢蒜品質。
小小的獨頭蒜，如今已成全村增收致富的核心產業。邢峰介紹，早年僅有少量農戶嘗試種植，穩定可觀的收益帶動全村農戶大面積擴種。大蒜產業還拉動周邊配套經濟發展，農資、農膜售賣、代加工等業態同步興起，田間務工崗位全部吸納本地村民，讓群眾在家門口實現創收。
良種配套科學種植，今年全鎮大蒜種植面積穩定在2萬畝，主打優質獨頭蒜品種，歷經三個月精細化管護，整體品相均勻上乘，平均畝產可達800公斤。優質貢蒜吸引力十足，吉林、黑龍江、內蒙古、山東等地收購商齊聚田間，現收現裝、即刻發貨，購銷場面火熱。目前耿莊大蒜暢銷國內南北市場，天蒜、無臭蒜等高端品類深受南方消費者喜愛，黑蒜、蒜油等深加工產品更是遠銷韓國，讓百年貢蒜走出東北、遠銷海外。憑借過硬品質，耿莊大蒜拿下國家級農產品地理標志雙重認證，品牌金字招牌越擦越亮，市場競爭力持續增強。
為打通產銷堵點、放大產業效益，耿莊鎮持續完善蒜田節水滴灌、農產品冷藏倉儲等基礎設施，依托倉儲實現大蒜錯峰售賣，有效避免集中上市價低滯銷，助力農產品保值增值。小小蒜頭，如今成為穩定帶動農戶增收、賦能鄉村全面振興的 “金蒜盤”。黑土萬頃蒜飄香，年年豐收有奔頭。沉甸甸的蒜頭承載著蒜農一整個春天的辛勞，更蘊藏著鄉村振興的無限底氣。眼下耿莊鎮萬畝貢蒜采收工作有序推進，一批批優質大蒜搭乘物流銷往全國各地，百年蒜香遠飄千里，當地蒜農的日子也伴著蒜香愈發紅火。
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