出品 | 摩登消費(fèi)

作者 | 婉青

編輯 | 閃電

美編 | 邢靜

審核 | 頌文

最近，活得最精致的滬漂們?cè)絹碓椒佃睔w真了。

打工人小馬的帆布包里躺著三份有機(jī)食品搶購攻略，穿瑜伽褲的女生對(duì)照著清單勾選水果玉米和羽衣甘藍(lán)，健身后的程序員在想著到底搭配什么「有機(jī)菜健身餐」。

以前，年輕一代看著爸媽在陽臺(tái)種菜；現(xiàn)在90后、95后在超市里、電商平臺(tái)上精挑細(xì)選的有機(jī)食材。

而誰能最終成為年輕人的“有機(jī)菜籃子”，也藏著超市巨頭之間默默的較量。

1、滬漂成為“打野人”都市白領(lǐng)的養(yǎng)生困境

其實(shí)，品質(zhì)、安全、綠色、健康、性價(jià)比，早就成了無數(shù)中國人心中更重要的消費(fèi)決策指標(biāo)

但過去，有機(jī)蔬菜一直貼著中產(chǎn)身份卡游走于精品超市。

那些帶有“有機(jī)食品”或“有機(jī)產(chǎn)品”標(biāo)志的蔬菜，價(jià)格通常是普通同類產(chǎn)品的好幾倍，也讓很多年輕人望而卻步。

拿今年爆火的羽衣甘藍(lán)來說，羽衣甘藍(lán)在社交媒體上的健康屬性還在被不斷強(qiáng)化，讓羽衣甘藍(lán)的單價(jià)逐漸從0.8元/斤，飆升至20—30元/斤。某品牌有機(jī)大米售價(jià)高達(dá)63元/斤，遠(yuǎn)超普通產(chǎn)品10倍以上；有進(jìn)口超市的有機(jī)小番茄售價(jià)68元/200g，包裝上自然農(nóng)法、零農(nóng)殘的字樣如同鍍金標(biāo)簽；來自四川成都的芝麻菜，在某網(wǎng)紅超市100g一袋需要13.9元，但按斤來折算一下，就是69.5元/斤，不免讓人感嘆“吃上一頓有機(jī)菜幾乎成了奢侈品。”

越來越呼之欲出的需求證明：當(dāng)健康成為剛需，市場需要重新定義性價(jià)比——不是廉價(jià)替代，更不是高端溢價(jià)，而是讓有機(jī)回歸日常決策的理性選項(xiàng)。

年輕人不愿意再承受高端溢價(jià)，為了“一口新鮮”想盡各種途徑。比如現(xiàn)在上海最火的社交局，是約著一起去郊區(qū)挖野菜。

（圖 / 攝圖網(wǎng)，基于VRF協(xié)議）

這群年輕人自稱“打野人”。在小紅書上一搜索，102.3萬瀏覽量的上海挖野菜話題，不少網(wǎng)友還整理出了《上海挖野菜地點(diǎn)大全》。還有90后寶媽花了800元一年租了20平米的菜地，供給一家人一年四季三餐的新鮮蔬菜，理由是“自己種的菜更新鮮，更放心。”

年輕人去挖野菜、種地，其實(shí)只是對(duì)健康品質(zhì)生活的小小折射。

有機(jī)食品是國際上對(duì)無污染天然食品的統(tǒng)一說法，只有遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，且經(jīng)過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)證的產(chǎn)品，才能稱為有機(jī)食品。

而如何真正讓更多有機(jī)蔬菜平價(jià)的走進(jìn)普通人餐桌，對(duì)超市巨頭們既是機(jī)會(huì)更是挑戰(zhàn)。

2、質(zhì)價(jià)比之王奧樂齊讓普通人也吃得起有機(jī)蔬菜

有機(jī)蔬菜就等于“天價(jià)”嗎？其實(shí)未必。

沒人料到，奧樂齊這個(gè)以「低價(jià)精選」著稱的超市巨頭，率先將「價(jià)格屠刀」揮向最堅(jiān)固的有機(jī)賽道。

奧樂齊近期宣布，將推動(dòng)多款有機(jī)蔬菜平均降價(jià)10%，以實(shí)際行動(dòng)降低有機(jī)消費(fèi)門檻，讓消費(fèi)者只需花費(fèi)奶茶錢，就可以實(shí)現(xiàn)用有機(jī)菜做出一桌豐盛的飯菜。

互聯(lián)網(wǎng)上，無數(shù)江浙滬之外的打工人們，曾看著奧樂齊貨架上9.9元的價(jià)簽，在評(píng)論區(qū)真誠發(fā)問：到底什么時(shí)候才能開到我這里？而這次為了讓普通人也吃得起有機(jī)蔬菜，奧樂齊也亮出了絕活：

第一，從價(jià)格上做到人人買得起。

早在2023年起，奧樂齊就推出“超值系列”，門店也開始大力強(qiáng)調(diào)低價(jià)，“好品質(zhì)夠低價(jià)”的標(biāo)語極為醒目：

9.9元一瓶的純糧白酒、9.9元一大瓶的洗發(fā)水、12.9元一盒的面膜...早被年輕人稱之為“省錢白月光”。

而這次，奧樂齊推出了一系列有機(jī)主力單品價(jià)格也相當(dāng)有誠意，包括200克的有機(jī)黃豆芽只要2.99元，對(duì)比叮咚買菜200g有機(jī)黃豆芽的價(jià)格已經(jīng)超過5元；250克4.99元的有機(jī)生菜，在盒馬同分量的賣到5.59元。

不打化學(xué)農(nóng)藥的有機(jī)甜脆玉米過去350克12.8元，今年也被奧樂齊直接打到9.9元價(jià)格帶，還有230克僅售5.99元的有機(jī)白蘑菇，以及250克4.99元的有機(jī)生菜，既能日常做飯，也能滿足很多健身人群對(duì)簡餐、色拉等多樣化需求。

“真的被奧樂齊有機(jī)蔬菜的價(jià)格驚艷到，這蔬菜怎么比我印象里便宜很多，不僅大部分都來自云南高原，而且新鮮程度真的很不錯(cuò)”。李蕾興奮地告訴摩登消費(fèi)，她碰巧路過奧樂齊，結(jié)果進(jìn)店逛完發(fā)現(xiàn)徹底顛覆了她對(duì)有機(jī)蔬菜的認(rèn)知。

第二，從源頭做到真正的有機(jī)。

很多人可能會(huì)問，這有機(jī)菜賣那么貴是不是智商稅？誰知道有機(jī)菜是不是真的有機(jī)健康呢？

在很多人決定買有機(jī)菜之前，也有同樣的顧慮，這些名字看上去高大上，打著“健康、綠色”等旗號(hào)的蔬菜，是真的更健康嗎？

但隨著摩登消費(fèi)深入了解后，對(duì)奧樂齊的有機(jī)菜總體上又放心了不少。

首先，奧樂齊從源頭做到了真有機(jī)，實(shí)現(xiàn)從種子到商品每一環(huán)節(jié)的公開透明。

比如，有機(jī)蔬菜的土壤條件和種植環(huán)境是有要求的，而奧樂齊大部分有機(jī)系列產(chǎn)品主要產(chǎn)自云南高原有機(jī)農(nóng)場，平均海拔達(dá)到1899米以上，天然環(huán)境遠(yuǎn)離污染源，這就為有機(jī)種植提供了理想條件。

一方面，種植基地則選址于改良有機(jī)土壤之上，全年享有約2000多小時(shí)日照與顯著晝夜溫差，促進(jìn)作物糖分積累，使蔬果口感更加甘甜；另一方面，灌溉水源取自優(yōu)質(zhì)水源地，水質(zhì)純凈，為高品質(zhì)有機(jī)農(nóng)作物的健康生長提供保障。

而到了產(chǎn)品環(huán)節(jié)，奧樂齊有機(jī)系列產(chǎn)品均通過國家權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證，嚴(yán)格遵循“三個(gè)零”：0化學(xué)農(nóng)藥、0化學(xué)肥料、0生長調(diào)節(jié)劑。

最后，每個(gè)進(jìn)入超市貨架上的產(chǎn)品還做到了“一品一碼”，相當(dāng)于每個(gè)有機(jī)菜有了自己的“身份證”，全程追溯系統(tǒng)，賦予每一款產(chǎn)品可查驗(yàn)的有機(jī)“身份證”。可以說，從選種到培育，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵循自然法則，不使用化學(xué)肥料和農(nóng)藥，保留了蔬菜最本真的味道與營養(yǎng)。

來自云南的農(nóng)民楊加華，從事有機(jī)菜種植長達(dá)5年，也成為了奧樂齊有機(jī)蔬菜的守護(hù)者，他說，“這些菜，是土地和老天爺一起種的。“

（圖 / 奧樂齊小紅書官方賬號(hào)截圖）

奧樂齊用這種商業(yè)向善的模式，讓雪山腳下的農(nóng)田既守護(hù)了生物多樣性，又煥發(fā)出蓬勃的經(jīng)濟(jì)活力。

與陶淵明式田園生活的“躬耕自資”相比，這些新生代有機(jī)產(chǎn)品，用更便利的方式，滿足了人們對(duì)于純天然無添加的要求，讓白領(lǐng)們隨時(shí)隨地在高樓大廈中尋找自己的“桃花源”。

3、每一次理性消費(fèi)，都是對(duì)美好生活的投票

在狹義的認(rèn)知里，去超市的無污染蔬菜專區(qū)買菜，就叫有機(jī)

殊不知，它包含的內(nèi)容遠(yuǎn)不止于此。而“organic”一詞可以上溯至希臘語，表示的就是“生命體”之意，有機(jī)生活從流行初始，就是反揮霍的文化。

奧樂齊將有機(jī)蔬菜價(jià)格打下來，本就是回歸有機(jī)的真正含義。

同時(shí)，為了讓消費(fèi)者更放心，奧樂齊針對(duì)有機(jī)蔬菜每年開展300余項(xiàng)農(nóng)殘檢測和5項(xiàng)重金屬檢測，且均由第三方機(jī)構(gòu)執(zhí)行，確保產(chǎn)品經(jīng)得起檢測驗(yàn)證，建立清晰、可驗(yàn)證的品質(zhì)鏈。

不僅在有機(jī)產(chǎn)品上做到低價(jià)優(yōu)質(zhì)，今年年初，奧樂齊再次啟動(dòng)降價(jià)。降價(jià)商品超過200款，涵蓋了肉類、蔬菜、蛋奶制品等剛需類商品，降價(jià)幅度最高達(dá)到了45%。

更為重要的是，奧樂齊的價(jià)格優(yōu)勢(shì)并不是以犧牲品質(zhì)體驗(yàn)為代價(jià)的，而是更多滿足了消費(fèi)者，省錢但追求品質(zhì)生活的需求。

同時(shí)，在鄉(xiāng)村振興的宏大敘事中，有機(jī)農(nóng)業(yè)也正在成為關(guān)鍵變量。

對(duì)于有機(jī)產(chǎn)品，奧樂齊強(qiáng)調(diào)“真有機(jī)”，打造從種子、土壤管理、防治到運(yùn)輸倉儲(chǔ)全程可追溯的有機(jī)生產(chǎn)體系。在云南高原地區(qū)，交通條件相對(duì)閉塞，許多農(nóng)人因地制宜，沿用有機(jī)肥、輪作和手工除蟲等方法，積累了豐富的有機(jī)種植經(jīng)驗(yàn)，對(duì)農(nóng)業(yè)也是一種保護(hù)和賦能。

在陸家嘴寫字樓，程序員用省下的奶茶錢購買有機(jī)蔬菜；在三線城市，寶媽們發(fā)現(xiàn)「輕奢健康」不再是遙不可及的夢(mèng)想。這場「祛魅之戰(zhàn)」正在重塑健康生活的定義權(quán)。

因?yàn)槊恳淮卫硇韵M(fèi)，都是對(duì)美好生活的投票；而每一棵平價(jià)的有機(jī)蔬菜，都是生活幸福感的來源。

*文中題圖來自小紅書（博主：凸凸不是禿禿）。