江蘇
近日，2025年南京地產優質稻米典型案例推介名單公布，溧水區7家稻米企業成功入選，從經典老牌到人氣新品溧水大米組團出圈。
從盛夏到金秋，驅車駛入和鳳鎮，道路兩側是被石臼湖滋養的無垠稻田。在2025年南京地產優質稻米典型案例名單中，全市20個入選品牌中有7個來自溧水，其中6個出自和鳳鎮。
和鳳鎮是南京重要的優質稻米產區，水稻種植面積約4.2萬畝。該鎮已入選首批國家農業產業強鎮，也是江蘇省“味稻小鎮”，2025年“和鳳大米”獲評全國名特優新農產品。
“我們主推的是南粳46，這個品種被稱為‘江蘇最好吃的大米’。”溧水公正稻米種植專業合作社負責人黃歡介紹，“南粳46”是由“南粳之父”王才林團隊培育的，是南京“金陵味稻”的主打品種，全市種植面積超23萬畝。“南粳46”稻米原種基地就位于公正稻米種植專業合作社。
“南粳46煮出來的米飯晶瑩剔透，散發清香，口感軟彈滑潤，而且放涼后冷而不硬，食味品質極佳?！贝舜稳脒x的晶健米業有限公司負責人沈愛保向小溧透露，目前“南粳46”已成為公司基地的主要種植品種。2024年，晶健米業與頭部主播合作，在廣州直播專場10分鐘賣出大米20萬公斤，將晶健大米成功打入廣州市場。
如今，像“南粳46”這樣以食味見長的品種，已成為和鳳鎮糧食種植的主導選擇。全鎮約77.8%的稻田種植了南粳46、南粳5055、寧香粳9號等優質食味稻。
品種之外，種植方式是另一個關鍵。和鳳鎮普遍實行“一年一季”模式，水稻生長期長達180天以上。“正因為我們的單季稻生長周期長、所以口感更好、營養更豐富?！蹦暇┘押堂讟I有限公司總經理耿曉云認為，和鳳稻田土壤肥沃，富含硒元素，擁有石臼湖優質的灌溉水源，這些天然稟賦為和鳳稻米品質提供了堅實保障。
產業的組織化和品牌化是溧水稻米產業發展壯大的重要支撐。目前，溧水擁有“溧水大米”國家地理標志產品及“湫湖”國家馳名商標，發展了十余個省市級稻米品牌，成功打造“無想田園”區域公用品牌。
“我們建立了全程質量追溯系統，每一袋米都有源頭可查?！薄盁o想田園”運營方負責人介紹。該體系覆蓋種植、加工、銷售各環節，幫助提升產品可信度和品牌價值。
目前，稻米產業成為溧水農業的支柱產業之一，通過“企業+合作社+農戶”的模式，帶動種植戶持續增收。未來，溧水將繼續實施優質稻米品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產的“三品一標”提升行動，以更高層次、更深領域推進溧水區優質稻米綠色高質量發展，充分發揮溧水大米國家地理標志農產品品牌優勢，讓溧水大米走進更多家庭餐桌。
記者 | 韋蔣 楊國棟
素材來源 | 溧水區農業農村局 和鳳鎮
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