安徽
“鄉村四月閑人少，采了桑蠶又插田。”
今日四月初九，孟夏已行至半程。此時北方麥浪揚花灌漿，南方梅子壓彎枝頭，空氣里浮動著槐花的甜潤，故四月又有“麥月”“梅月”“槐月”之稱。雨水勤了，氣溫高了，人也容易覺得黏膩困乏。在這春夏交替的節骨眼上，若想舒坦安穩地把夏天過好，有些老規矩還真得放在心上。
1不躁：不焦躁
天一熱，人心也跟著浮。四月初九，正值農忙，蠶事剛了，秧苗待插，城里人也瑣事繁多。此時肝氣旺盛，稍有不順就容易火冒三丈。可越是天熱，越要靜心。中醫講“夏養心”，心靜自然涼。遇上煩心事，喝杯溫茶，出門散散步，或者聽聽老戲，把節奏慢下來。不躁不動怒，不僅人際關系和睦，身體也舒暢。記住：心平氣和，才是夏天最好的養生。
2要防：防濕氣、防蚊蟲
一要防濕氣。四月的雨一下就是好幾天，屋里屋外潮乎乎的。人待在濕氣重的環境里，頭身沉重、沒精打采、大便黏膩——這都是濕氣纏身的信號。白天多開窗通風，衣柜里放點吸濕盒，有條件的開開除濕機。洗完頭一定要吹干，別帶著濕發睡覺。飲食上也要幫身體“烘干”，后面會說到吃什么。
二要防蚊蟲。氣溫二十多度，加上積水多，蚊子、飛蟲開始成倍繁殖。家里養花養草的，托盤別積水；花瓶里的水兩三天換一次；紗窗有洞的趕緊補上。傍晚出門遛彎，最好穿淺色長褲或噴點驅蚊水。別小看這一防，登革熱、乙腦全靠蚊子傳，馬虎不得。
吃3樣：一祛濕，二降火，三補氣
一吃祛濕排濁的：薏米赤豆飲。四月初九，濕氣正盛，脾胃最怕“泡在水里”。薏米一把，先干鍋小火炒到微黃——這樣寒性大減，不傷胃。赤小豆提前泡兩小時。兩者入鍋，加足水，大火燒開轉小火煮40分鐘，待豆子開花、湯色紅潤即可。想口感好一點，可以加幾塊去核紅棗或一小片陳皮，不要放糖。喝上一碗，身上輕快不少。
二吃降火清心的：苦瓜炒蛋。天氣一熱，心火旺，嘴里起泡、睡不安穩。苦瓜對半剖開，用勺子刮凈白瓤——那層最苦，去掉后苦味減半。切薄片，撒一勺鹽抓勻腌十分鐘，擠掉苦水。雞蛋兩三個打散。熱鍋涼油，先炒蛋至八成熟盛出；再起鍋燒油，爆香蒜末，下苦瓜大火快炒一分鐘，倒回雞蛋，加少許鹽和白糖提鮮，翻炒均勻就出鍋。苦中帶鮮，吃完嘴里清清爽爽。
三吃補氣養陰的：銀耳蓮子羹。天熱出汗多，傷津耗氣，人會疲倦。這時候不宜大補，銀耳蓮子最平和。干銀耳半朵，冷水泡發兩小時，去黃蒂撕成小朵；蓮子去芯（否則發苦），百合干一小把。全部入砂鍋，加水沒過食材兩三指，大火燒開轉小火慢燉一小時，最后十分鐘加幾塊冰糖和一小把枸杞。燉到銀耳出膠、湯汁黏稠，溫溫地喝一碗，潤而不膩，比喝冷飲舒服多了。
忌2事：忌熬夜、忌貪涼
一忌熬夜耗陰。夏天晝長夜短，很多人不到半夜不睡。熬夜最傷陰血，第二天口干舌燥、眼袋浮腫，長期下來免疫力直線下降。晚上十一點前盡量躺下，睡前別刷手機，泡個腳、聽點輕音樂，養足肝血，第二天才有精神。
二忌貪涼傷陽。天一熱，冰西瓜、冰啤酒、空調16度，恨不得把自己塞進冰窖里。可四月的熱是“濕熱”，毛孔正張著排汗排濕，驟然受寒，濕氣閉在體內，到了秋冬就容易咳嗽、關節痛。冷飲少吃，空調設到26℃左右，夜里最好蓋層薄毯護住肚子。老祖宗講“夏不敞胸，熱不晾背”，這話什么時候都不過時。
四月初九，夏意漸濃。順應天時，不焦躁、防濕蟲、吃對三樣、管住作息和貪涼，這個夏天自然過得平安又美滿。
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