河南
為探秘地道南陽黃牛肉，直觀展示本土餐飲硬核食材品質，傳播南陽特色美食文化。近日，水到渠成餐飲集團、福牛巷負責人薛毅委帶領南陽一眾網絡人士，走進南召雅民牧業，實地探訪福牛巷專屬黃牛定點養殖基地。
通過現場航拍畫面可以清晰看到，基地坐落于南召山腰之間，遠離喧囂、生態優越，自然環境得天獨厚，為南陽黃牛生長繁育提供了絕佳的天然條件。眾人沉浸式溯源南陽黃牛養殖全過程，近距離見證一碗地道南陽黃牛美食背后的嚴苛標準與匠心堅守。
據了解，福牛巷是南陽本土極具代表性的特色餐飲品牌，2019年正式創立，深耕南陽黃牛美食領域多年，主打正宗南陽牛肉湯、特色鹵黃牛、精品黃牛家常菜等系列產品。
品牌以“傳承南陽風味、打造本土名片”為初心，秉持古法熬制工藝與現代化品質標準，憑借醇厚地道的口感、規范化的門店運營與濃郁的南陽文化氛圍，成為外地游客品鑒南陽黃牛美食的網紅打卡地，也是南陽本土餐飲連鎖標桿品牌。
南陽市水到渠成餐飲集團深耕南陽本土餐飲多年，旗下擁有福牛巷、薛大廚漁頭王、潤潤包、滋潤小廚、中洲府宴會酒店等多個知名餐飲品牌。
集團自2020年起與雅民牧業達成長期深度戰略合作，量身打造福牛巷專屬黃牛定點養殖基地，實行專屬化培育、定向化供應，集團旗下所有品牌、全部門店統一溯源取材，全部選用該基地的南陽黃牛食材，真正實現多品牌食材同源、品質同質、風味統一。
探訪現場，在雅民牧業負責人張華及趙昭的全程陪同與細致講解下，薛毅委與一眾南陽網絡人士實地走訪福牛巷專屬養殖專區、第一養牛場，直觀查看黃牛生長環境、科學化飼喂流程、專屬養殖標準以及全流程品控體系，全方位了解福牛巷專屬黃牛從培育、養殖、檢疫到出欄的完整鏈條。
張華現場介紹道：“我們從2020年和福牛巷合作以來，專門劃分獨立養殖區域、定制專屬養殖標準，全程精細化管控。
不管是飼草配比、養殖周期，還是出欄篩選標準，都針對福牛巷的餐飲需求量身定制，就是為了保證每一頭供應給福牛巷及水到渠成旗下各品牌的黃牛，品質統一、肉質最優，讓每一道黃牛菜品，都有最扎實的源頭保障。”
據介紹，該專屬養殖基地依托成熟的生態循環種養體系，全程采用標準化、科學化、生態化養殖模式，構建起閉環綠色產業鏈。基地根據品牌高品質食材需求，定制專屬飼草配比與精細化投喂流程，搭配定期防疫檢疫、出欄多重檢測等嚴苛標準，最大程度保留南陽黃牛肉質細嫩、肉味醇香、口感醇厚的原生特質。
活動中，薛毅委全程帶隊溯源，細致講解品牌食材選材理念，與網絡人士面對面分享南陽黃牛美食的品質堅守。
薛毅委表示：“做本土餐飲，口碑根植于食材，風味源自源頭匠心。今天帶領南陽網絡人士走進專屬養殖基地，就是希望讓大家親眼見證、親身感受，讓廣大消費者看得見食材、信得過品質。我們多年堅持定點專屬養殖、源頭直供，緊盯每一個養殖細節，守住食材第一道關口。
只有源頭品質過硬，端給食客的每一碗牛肉湯、每一道黃牛家常菜，才能始終保持地道純正的南陽味道。未來我們也會持續深耕源頭供應鏈，堅守品質初心，全力擦亮南陽黃牛美食這張本土特色名片?！?/p>
一眾網絡人士通過實地探訪、現場觀摩、聆聽講解，全方位了解福牛巷專屬養殖基地的標準化養殖模式與全鏈條溯源體系，真切感受到南陽本土餐飲品牌對食材品質的極致把控與責任擔當。
大家紛紛表示，將借助新媒體傳播優勢，積極宣傳南陽優質黃牛產業、傳播地道南陽美食文化，讓更多人了解南陽味道、認可南陽本土匠心餐飲。
此次溯源探訪活動，不僅直觀展示了福牛巷及水到渠成餐飲集團的食材硬核實力，更深度普及了南陽黃牛優質產業資源。
未來，品牌將持續深化與雅民牧業的專屬深度合作，依托專屬養殖基地優勢，嚴控食材源頭、堅守匠心工藝，以高品質本土風味回饋廣大食客，讓正宗南陽黃牛味道飄香四方。
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