河南
大象新聞記者 賀強
近日，商丘師范學院朱曉琴博士受邀走進商丘古城產業園區，開展以 “食用菌資源開發與應用” 為主題的科普宣講，當地群眾、食用菌行業企業家齊聚現場，聆聽兼具專業性與實操性的產業知識分享。
宣講緊扣商丘食用菌產業發展實際，朱曉琴博士用通俗語言講解雙孢菇、草菇、羊肚菌等本地主流菌類的標準化栽培技術，細致拆解各類食用菌營養優勢，重點推介團隊研發的食用菌源保鮮劑等前沿科研成果。她提出，本地企業應深耕食用菌深加工、延伸產業鏈條，依靠科技創新提升產品附加值，推動產業提質增效。
現場互動環節氛圍熱烈，針對群眾關心的野生毒蘑菇辨別、家庭簡易種菇等常見問題，朱曉琴博士逐一細致答疑。活動尾聲，宣講團隊免費發放《食用菌菜譜》《毒菇辨認手冊》，把實用種養、安全食用知識送到群眾手中。不少市民聽完宣講后表示，重新認識了食用菌綠色健康的價值，今后會多多將菌類納入日常飲食。
食用菌是商丘特色優勢農業產業，深挖菌類資源、推進精深加工，既能拓寬增收渠道，也是以科技助力鄉村振興的有效路徑。朱曉琴博士表示，高校科研工作者有責任把實驗室科研成果轉化為群眾聽得懂、用得上的實用科普，打通科技服務基層的通道。
本次宣講是朱曉琴團隊 “i 科普” 系列惠民活動之一，商丘師范學院生物與食品學院博士團、河南金隆菇業有限公司等企事業單位共同參與活動。下一步，團隊將持續走進鄉村、社區，常態化開展多樣化食用菌科普服務，傳遞 “菌潤民生，菇滿天下” 發展理念，持續為商丘食用菌產業高質量發展注入科技力量。
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