山東
時光飛逝，轉眼間已經來到了6月，隨著四季的輪換，夏季到了，此時暑氣升騰、濕氣彌漫，夏季飲食養生講究“順時食補、清潤調養”。按照傳統的飲食習慣，順應節氣多吃應季食材，才是安穩度夏的關鍵。
六月底已經到了仲夏時節，俗話說“順應時節食補，勝過百般進補”。吃對時令食材，能為整夏健康打下基礎。今天就給大家分享六月一定要多吃的4樣黃金食材，家常易得、做法簡單，清熱不寒涼、祛濕不傷身，堅持吃，輕松告別初夏濕熱不適，清爽安穩度過整個夏天。
一：吃絲瓜
夏季的蔬菜中，絲瓜當屬不錯的蔬菜，絲瓜涼潤不寒涼，可以清熱化痰、通利腸胃，很適合夏季的天氣。
【絲瓜燉蛋】食材：絲瓜3根，雞蛋3個，蔥末少許，鹽適量，花生油少許。
1，把絲瓜去皮切成片，雞蛋打散稱蛋液備用，鐵鍋燒熱，放入花生油，這樣操作雞蛋才會不粘鍋，倒入蛋液炒成塊狀。
2，把切好的絲瓜片倒入煸炒均勻，加入少許清水，大火燒開，改成小火慢燉2分鐘，絲瓜熟透，加入少許鹽和雞精調味，出鍋即成。
二：吃綠豆
6月底，已經來到了夏季，綠豆堪稱這個季節的“解暑黃金食材”，是家家戶戶度夏必備的家常好物。綠豆性質溫和，煮熟后寒性大幅降低，清暑卻不傷及脾胃，老少皆宜，建議夏季常吃。
【綠豆蓮子羹】食材：綠豆少許，蓮子少許，黃冰糖。
1，綠豆是普通的一種豆類，夏天經常會熬綠豆湯來解暑，綠豆準備少許，和綠豆全部清洗干凈。
2，破壁機清洗干凈備用，把綠豆和蓮子一起放入破壁機中，倒入適量的水選擇豆漿鍵，等待即可，攪打好以后倒出豆漿即可，喜歡甜地可以放一些冰糖。
三：吃苦瓜
俗話說：“三伏吃苦，病不沾”雖說夸張了些，但夏季是很適合吃苦的一個季節。苦瓜含有豐富的維生素以及礦物質，能泄去心中煩熱，建議夏季多吃，安康度夏。
【炒苦瓜】食材：苦瓜，甜椒，蔥絲，鹽，生抽醬油，肉絲少許，花生油少許。
1，苦瓜洗凈去籽切成片，甜椒去籽切條備用，鍋里放入適量的花生油，放入蔥絲爆香，倒入肉絲炒勻。
2，炒至肉絲發白，加入少許生抽醬油上色提味，把切好的苦瓜和甜椒倒入，炒勻，加少許鹽調味，出鍋即成。
四：吃冬瓜
冬瓜是夏季公認的“祛濕第一瓜”，也是六月必吃的時令養生好物，清爽低脂、適用性極強，特別適合初夏濕熱重、體感黏膩的天氣。冬瓜涼而不寒、潤而不燥，煮熟后性質更加平和，不傷脾胃、不損陽氣，老人小孩、脾胃偏弱的人都能放心吃，建議夏季常吃。
【冬瓜燉鴨】食材：冬瓜適量，鴨子適量，蔥段，姜片，鹽少許，料酒少許，醬油少許，花生油適量。
1，冬瓜去皮去籽，切成大塊備用，鴨子剁成塊焯水撈出，鍋里放入花生油，放入蔥段姜片，花椒，八角爆香，倒入焯水的鴨塊煸炒均勻。
2，加入適量的醬油上色，加入適量的開水，大火燒開，改成小火慢慢燉大約30分鐘，倒入冬瓜，加入適量的鹽調味，蓋上蓋子繼續燉制大約15分鐘，出鍋即成。
峰兒話語：
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