在近期落幕的2025南京地產(chǎn)小白菜品鑒活動(dòng)中，來(lái)自溧水區(qū)和鳳鎮(zhèn)孔鎮(zhèn)社區(qū)南京七彩蔬果農(nóng)民專業(yè)合作社的“紫秀麗006”“黃玫瑰”“矮腳黃”三款特色小白菜，獲評(píng)南京“最好吃小白菜”。

　　這三款小白菜，究竟有何過(guò)人之處呢？一起來(lái)了解。

“好吃三兄弟”

　　清晨，南京七彩蔬果農(nóng)民專業(yè)合作社田間已是一片忙碌。工人們正在嫻熟地采摘、整理小白菜，精心選取每一棵菜最鮮嫩的部分。

“紫秀麗006”

　　“這是紫秀麗006，按照盒馬標(biāo)準(zhǔn)，我們只取中間最嫩的菜心。”工人常金蘭介紹道。這些帶著露珠的蔬菜，上午采摘即可運(yùn)抵盒馬等商超貨架，以極致新鮮快速直達(dá)市民餐桌。

“紫秀麗006”

　　移步至“黃玫瑰”種植大棚，又是另一番景象。這種小白菜菜株中心金黃，外葉翠綠，宛如一朵朵盛放的黃玫瑰。

“黃玫瑰”

　　“‘紫秀麗006’和‘黃玫瑰’都是今年試種推廣的新品種，各種了20畝，目前市場(chǎng)反響很好。”合作社副總經(jīng)理許彩蓮介紹，這三款白菜各具特色，滿足了人們對(duì)優(yōu)質(zhì)蔬菜的不同期待。

“紫秀麗006”

　　「紫秀麗006」：營(yíng)養(yǎng)實(shí)力派。它擁有優(yōu)雅的紫紅色外觀，最大的亮點(diǎn)在于花青素含量高，葉片肉質(zhì)更為肥厚，是注重健康飲食消費(fèi)者的優(yōu)質(zhì)之選。

　　「黃玫瑰」：維C明星款。它色澤亮麗，維生素C含量尤其突出，口感清新脆嫩，能為日常餐桌增添一份亮眼的營(yíng)養(yǎng)。

　　「矮腳黃」：家常味首選。作為傳統(tǒng)特色品種，它個(gè)頭小巧，葉片薄、纖維少，極易燒煮入味，是追求軟爛口感和家常風(fēng)味的不二選擇。

278個(gè)品種中精選的匠心

　　美味的背后，是科學(xué)的匠心。這些優(yōu)質(zhì)品種源于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)李英教授團(tuán)隊(duì)的長(zhǎng)期科研支撐。團(tuán)隊(duì)在南京七彩蔬果農(nóng)民專業(yè)合作社設(shè)立科研基地，從不結(jié)球白菜的278個(gè)試驗(yàn)品種中持續(xù)篩選培育，最終打磨出白菜新品種。

“矮腳黃”

　　許彩蓮介紹，目前，“矮腳黃”已穩(wěn)定種植，畝產(chǎn)約4000斤；而“紫秀麗006”和“黃玫瑰”畝產(chǎn)可達(dá)6000至8000斤。它們還巧妙地錯(cuò)開(kāi)了上市期。黃玫瑰主打冬春市場(chǎng)，矮腳黃供應(yīng)至初春，紫秀麗則可實(shí)現(xiàn)四季種植，從而保障了風(fēng)味的持續(xù)供應(yīng)。今年三種小白菜產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)160萬(wàn)元。

“黃玫瑰”

　　從278個(gè)品種中精心選育，到“產(chǎn)學(xué)研”的緊密協(xié)作，再到從田間到餐桌的“小時(shí)級(jí)”新鮮——這三款南京“最好吃小白菜”正贏得越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞，邁向更廣闊的市場(chǎng)。

　　記者 | 韋蔣 楊國(guó)棟

　　素材來(lái)源 | 和鳳鎮(zhèn)