遼寧
“炎夏將至萬物長，日光明媚自張揚”，五一小長假的最后一天，也迎來了今年的立夏節氣，立夏節氣的到來，意味著溫度逐漸升高，而雨水也會多起來，這個時節也到了草木快速長大的時期。
剛剛進入到夏天，天氣還不是那么的炎熱，這個時候也是大家養護身體的好時候，尤其是初夏時節，市場上的各種食材特別豐富，也是大家選擇余地特別多，并且花費不高的時候。
中老年人的體質不比年輕人，在季節轉換的時節更要多注意，在入夏以后除了要適當運動和休息好以外，飲食上也要講究一些，這個時候要懂得忌嘴，記得“3吃3不吃”，平安舒服過夏天。
進入夏天，中老年人記得“3吃”
一，魚肉——補充蛋白質
今年的立夏節氣在農歷三月，這個時候正是各種魚兒豐腴肥美的時候，而魚肉中富含蛋白質和DHA等微量元素，這個時節中老年人可以適當多吃一些刺少肉多的魚。
推薦菜譜：鲅魚燉小白菜
1.鲅魚取中段切成厚片，去除內臟后浸泡去血水洗凈，小白菜去根摘洗干凈后瀝干水分備用。
2.鍋中入油爆香蔥姜蒜和干辣椒段，烹入料酒、米醋和一品鮮醬油后，把鲅魚入鍋，在鍋中的湯汁中兩面略煎，然后添湯跟鲅魚一平。
3.鍋中湯汁大火燒開后轉小火燜至湯汁粘稠后下入小白菜，加入鹽和胡椒粉調味，繼續燜煮至湯汁濃稠，小白菜軟爛以后即可出鍋享用。
二，苦味的蔬菜——清熱去火
入夏以后隨著天氣轉熱，很多中老年人容易上火，而這個時節適當吃點苦味蔬菜，可以幫助身體清熱去火，而這個時節市場上也有很多應季的苦味蔬菜，比如苣荬菜、萵筍、蘆筍、苦瓜和苦苣等，可以適當吃一些。
推薦菜譜：萵筍肉絲炒蟄皮
1.萵筍去皮洗凈后切成細絲，里脊肉也切成絲，海蜇皮切成絲后浸泡去鹽分攥干水分備用。
2.鍋中入油爆香蔥姜蒜，下入肉絲煸炒至變色，烹入料酒后下入萵筍絲翻炒均勻。
3.炒至萵筍絲斷生以后，下入蟄皮絲，加入鹽和胡椒粉調味，快速翻炒均勻，滴幾滴花椒油即可出鍋享用。
三，水分足的瓜果——補水潤燥
“春吃芽，夏吃瓜”，進入到夏天以后，正是各種瓜果逐漸成熟上市的時候，這個時節的黃瓜、冬瓜、絲瓜、甜瓜和茭瓜等都富含水分，并且熱量也很低，適合想吃怕胖的中老年人食用。
推薦菜譜：冬瓜蜆子湯
1.鮮活的蜆子刷洗干凈，下入鍋中煮至開口后撈出，去殼取肉后把煮蜆子的原湯澄清留用，冬瓜去皮后切成薄片。
2.鍋中入油爆香蔥姜絲，下入冬瓜片煸炒出水汽，炒至冬瓜呈透明狀后，烹入料酒后加入煮蜆子的原湯。
3.鍋中湯汁大火燒開后轉小火，把剝好的蜆子肉入鍋，煮至冬瓜軟爛以后，加入鹽和胡椒粉調味，撒入香菜段即可出鍋享用。
進入夏天，中老年人記得“3不吃”
一，脂肪含量高油膩的食物
進入到夏天以后，隨著天氣轉熱，這個時候濕氣也會變得越來越重，而過于油膩和脂肪含量高的食物，很容易加重體內濕氣的堆積，從而給身體帶來不利影響。
入夏以后中老年人的飲食還是清淡一些為好，因此像油炸的食物、豬頭肉和大肥肉這些高熱量和高脂肪的食物，這個時節還是不吃為好。
二，腌漬的咸魚臘肉和咸菜
入夏以后人的消耗量會逐漸增大，這個時候吃過咸的食物，很容易加重腎臟負擔，從而給身體帶來不利影響。
腌漬的咸魚臘肉和咸菜，入夏以后也容易腐壞變質，這個時節這樣齁咸和不新鮮的食物，中老年人還是不吃為好。
三，含糖量高的糕點
入夏以后隨著天氣轉熱，這個時候人的消耗也會變大，而含糖量過高的糕點，這個時節很容易加重身體負擔，從而給身體帶來不利影響。
入夏以后這含糖量高的糕點食用后，很容易造成熱量在身體內堆積，這會給中老年人的身體帶來不利影響，尤其是現在大家的生活水平提高了，飲食上都講究低油少糖，夏季里是不適合吃過甜的糕點的。
“春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連”，進入到立夏節氣后，天氣還不是那么炎熱，正是中老年人要好好養護身體的時候，這個時節飲食上要學會忌口，記得“3吃3不吃”，平安舒服的過夏天。
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