必勝客，要被賣了？

近日，據(jù)多家媒體報道，百勝餐飲集團（Yum! brands）已與美國私募股權(quán)機構(gòu)Lagrange Capita進行獨家談判，擬出售旗下必勝客全球連鎖業(yè)務(wù)，預(yù)計在未來幾周內(nèi)達成最終協(xié)議。

此次必勝客被出售業(yè)務(wù)的總估值僅為35億—43億美元，涉及門店數(shù)近2萬家。

交易雙方之一的Lagrange Capita成立于2019年，其創(chuàng)始人Bob Berlin擁有豐富的餐飲行業(yè)投資經(jīng)驗。

而百勝餐飲集團作為全球知名餐飲集團，旗下品牌包括肯德基、必勝客和塔可鐘，核心市場涵蓋全球100多個國家和地區(qū)。

但值得注意的是，此次必勝客出售與中國內(nèi)地市場業(yè)務(wù)無關(guān)。

必勝客成立于1958年，后來在1990年正式進入中國市場，多年來，它在中國市場的運營一直由百勝餐飲集團負責。

直到2015年，百勝餐飲集團宣布將進行拆分重組，分為百勝中國和新的“百勝餐飲”。

其中，百勝中國負責中國內(nèi)地市場的業(yè)務(wù)，經(jīng)營包括肯德基、必勝客與塔可鐘在內(nèi)的品牌。次年，百勝中國獲春華資本和螞蟻金服的4.6億美元投資，正式上市。

必勝客門店|圖源：視覺中國

針對出售消息，接近百勝中國人士對多家媒體表示：“百勝中國和百勝餐飲集團（Yum! Brands）是兩家獨立運營的公司，百勝中國不方便對Yum! Brands公司的事情評論。這一消息不會影響必勝客在中國的日常運營，百勝中國在中國獨立運營必勝客品牌。”

至于百勝餐飲集團計劃出售的原因也很簡單，那就是必勝客增長不動了。

據(jù)百勝餐飲財報數(shù)據(jù)，在2025年第三季度，百勝旗下必勝客的系統(tǒng)銷售額為31.77億美元，同比下降0.22%；經(jīng)營利潤為0.84億美元，同比下降了7.69%。必勝客占百勝餐飲總收入的比例僅為12.13%，而肯德基收入占比約為44.42%。

在美國本土市場，必勝客的同店銷售額已經(jīng)連續(xù)十個季度負增長。在2025財年，品牌關(guān)停了375家門店，2026年初，品牌透露計劃再關(guān)閉250家門店。

而在英國市場，必勝客在當?shù)氐闹饕跈?quán)運營商更是在2025年因資金鏈斷裂申請破產(chǎn)，最終只能由百勝集團接手尚能正常運營的64家門店。

反觀百勝中國旗下的必勝客，近年來經(jīng)營較為穩(wěn)健。

據(jù)百勝中國財報數(shù)據(jù)，2025年第四季度，必勝客系統(tǒng)銷售額同比增長6%，同店銷售額同比增長1%，其中同店交易量同比增長13%。

在2026年第一季度，必勝客同店銷售額達去年同期99%。其中，同店交易量同比增長5%，連續(xù)第十三個季度實現(xiàn)增長。

對于必勝客同店銷售額下滑，百勝中國曾表示，3月的客流量是受到了假期影響，3月和4月整體表現(xiàn)大致符合預(yù)期，有信心必勝客的同店銷售額增長將在第二季度實現(xiàn)環(huán)比改善。

一直以來，必勝客也是中國最大的比薩品牌。據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，2024年全國比薩品類市場規(guī)模達到480億元，同比增長10.3%，預(yù)計2025年比薩品類市場規(guī)模將超過500億元。

圖源：紅餐產(chǎn)業(yè)研究院

在2025年，比薩品類前4名品牌所占市場份額已經(jīng)超過50%，其中必勝客所占比例為31.4%。

近年來，比薩的性價比越來越受到關(guān)注。紅餐大數(shù)據(jù)顯示，2025年，人均消費在30元以下的比薩門店數(shù)占比相較于2023年提升了9.8%，而在50—80元的門店數(shù)占比則下降7.2%。

為了迎合性價比趨勢，人均消費在50元以上的必勝客一直在降價，據(jù)財報數(shù)據(jù)，2025年第四季度，必勝客的客單價同比下降11%，其在財報中表示，“這符合我們的大眾市場策略，主要因為我們提供了更具性價比的產(chǎn)品”。

圖源：必勝客官方賬號

2025年，必勝客在全國范圍內(nèi)推出了全新菜單，全線產(chǎn)品均有不同程度的降價，降幅最高的超50%。

一邊是全球市場的收縮與出售，一邊是中國市場的降價與擴張，必勝客正在經(jīng)歷一種奇特的平行時空。

作者：高越

編輯：安迪

值班編輯：甜豆

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