河南
記得去年底的和女朋友去了沈陽中街溜達，看見賣小酥肉的店，隨便買了一點就要幾十塊大洋，越吃越膩，后來干脆不吃了。 我暗自發誓要自己做，歷經多次實驗，最后大功告成，跟我學，絕對讓你零失誤做成它！ 自制的小酥肉，外酥里嫩，真是好吃到爆，小酥肉學會這樣做，專治孩子各種挑食，簡單易做，營養又美味，喜歡的朋友快來試試吧！
小酥肉的用料
雞胸肉 1塊白胡椒粉 10克
雞蛋 1個蔥 半根
姜 4片淀粉 1勺
面粉 1勺料酒 1勺
椒鹽 適量
小酥肉的做法
步驟1：雞胸肉一塊兒洗凈控干水
步驟2：雞胸肉切成小細條
步驟3：大碗中，放入蔥花、姜片、1勺料酒去腥
步驟4：再打入1個雞蛋
步驟5：加入少許白胡椒粉，發財的小手抓勻
步驟6：1勺面粉，1勺淀粉，
步驟7：再次用發財的小手抓勻，腌制20分鐘以上入味
步驟8：起鍋燒油，油溫6成下雞胸肉
步驟9：炸至兩面金黃色撈出，油溫升高再次復炸更酥脆
步驟10：最后均勻撒上椒鹽即可
小貼士：
喜歡吃辣的朋友可以撒辣椒粉，更上口，腌制過程中可以稍加一點鹽更入味，一定要復炸，更酥脆，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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