夏至到了，真的是高溫天就來臨了，以前我年紀小還不懂養生，覺得自己底子好，一過立夏，熱了就吹空調、洗涼水澡，什么涼快就搞什么，家里的小孩也是的，直到前年剛入伏3天，先是我大病一場，以前我生病，2-3天就會好，但是那年我連續打了3天點滴，調養了半個月才好，然后再是老婆和小孩生病，稍微比我輕一點，但是也差不多半個月才好。
前年的三伏天，我和家人是過得最慘的一個三伏，在那次生病期間，我還去看了一位中醫，他說我們生病，都是在夏至時節不注重養生，導致入伏后就生病。夏至是入伏前最后一個節氣，在民間有句俗語是“夏至不補，入伏受苦”，就是因為我和家人在夏至沒有補身體，才導致我們遭了一個月的罪。

老中醫也很好，他給我們講究了很多關于夏至養生的方法，在夏至期間，千萬不要貪涼，不要經常熬夜，同時他還建議我，在夏至多吃“夏3樣”，可別說，去年三伏天我就按照他的方法養生，整個三伏，都生龍活虎，過得異常輕松，所以今年夏至后，我繼續按照去年方法養生，特別是我今天分享給大家的“夏3樣”，一定要記得做給家人吃。
【老鴨|酸梅鴨|開胃解饞】
每年夏至后，最適合吃的肉就是鴨肉，相比較其他肉，鴨肉具有很好的降火功效，在日常生活中，我們沒有那么怕熱，當然也不會貪涼了，而且鴨肉中含有的蛋白質較高，多吃鴨肉是可以增強免疫力呢。去年三伏天，我一周會吃2次鴨子，一次燒多吃，一次燉湯喝，特別是我今天推薦給大家的酸梅鴨，可以嘗試著做一做，這樣做出來的鴨肉很開胃，符合夏至后的吃法。
【詳細做法】
我用的量給大家報一下：新鮮鴨1只、老姜30克、酸梅醬20克、生抽、老抽、蠔油、食鹽、雞精、冰糖、食用油。
?把新鮮鴨處理好后沖洗干凈（鴨肉內臟腥味很重，所以要把鴨肉肚子里所有內臟都徹底去除），然后再把鴨肉剁成大小均勻塊狀。
鍋燒熱后放油，等油燒的微微冒煙，再把老姜和瀝干水的鴨都放入鍋中，大火炒一會兒，直到鴨肉邊邊微微冒油即可食用。
?將準備的酸梅醬、生抽、老抽、蠔油、10克冰糖放入放入鍋中炒半分鐘后，倒入適量熱水，將鴨肉淹沒后，蓋上鍋蓋燉30-40分鐘，直到鴨肉燉爛。
?加入適量食鹽和白胡椒粉，繼續翻炒一會兒，直到鍋中汁水完全收干即可食用。
【紅豆|紅豆蓮子香芋湯|入口即化 】
一些人在夏至后喜歡吃綠豆，來降心中的內火，其實在夏至后，紅豆也是非常適合吃的，因為紅豆沒有那么寒，加上它具有一定利水祛濕的功效，適當吃一些紅豆，對脾胃更好。而且中醫認為“夏氣通于心”，夏至炎熱的氣候，很容易導致人火氣大，剛好紅豆入心，多吃紅豆可以養心，避免經常上火。

咱們先把食材備好：紅豆100克、蓮子15克、香芋1個、牛奶、冰糖、清水適量。
1、紅豆和蓮子都洗凈后放入高壓鍋中，大火壓12分鐘即可關火，然后再把冰糖放入水中攪拌均勻。
2、香芋削皮后洗凈，切成大塊后放入鍋中，加入適量熱水，一直中火煮，直到將芋頭煮的特別軟爛。
3、準備一個碗，將煮好的香芋放入碗中后倒入一瓶牛奶，然后再把煮好的紅豆蓮子舀一勺放入碗中，攪拌均勻即可食用，紅豆蓮子香芋湯喝常溫的就可以了，冷藏后喝易傷脾胃。
【豬肚|沙姜豬肚|香味撲鼻】
豬肚是我最喜歡吃的內臟，以前我以為豬肚是冬天吃的，自從在夏至后吃豬肚后，明顯感覺自己的脾胃更好了，而在夏至后，不少人愛吃冷飲，吃油膩食物，這些食物都易傷脾胃，如果在夏至后沒有把脾胃護住，入伏后，是扛不住暑濕的，而豬肚是最養脾胃的，強烈建議大家在夏至后，每周至少吃1個豬肚。

【簡單準備幾種食材】：豬肚1個、面粉100克、陳醋100ml、食鹽、沙姜150克、陳皮10克、生抽、老抽、食用油適量。
第?步：把面粉、陳醋、食鹽都放入豬肚中，然后反復攪拌，將豬肚表面搓干凈后把豬肚翻一面，豬肚里面腥味很重，需要多搓一會兒，等豬肚搓好了，再將豬肚拿出來，把里外都沖洗干凈。
第?步：豬肚和一大塊生姜放入鍋中，加入適量冷水，將豬肚焯水10分鐘后撈出，再把豬肚表面的浮沫都沖洗干凈。
第步：豬肚和陳皮、適量熱水、食鹽全部都放入高壓鍋中，大火壓20分鐘撈出，如果是煮，大概需要中小火燉70分鐘，才能將豬肚煮爛。豬肚必須燉爛才能進行下一步，不然您牙口再好，豬肚都嚼不動。
第?步：鍋燒熱放油，再把切好的沙姜放入鍋中炒香后，將豬肚、生抽、老抽、一燒熱水放入鍋中，大火燜10分鐘后，再改中火，將豬肚兩面都煎成深黃色后起鍋，切成大小合適的片狀食用。

【衷心建議】：用豬肚做各種菜肴時，只要豬肚洗的干凈，豬肚就不會難吃，洗豬肚時，一定要面粉和陳醋配合著一起洗，如果洗完一遍還有腥味，那就洗2-3遍，直到沒有腥味。
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