北京
來源：市場資訊
（來源：城北區政務服務中心）
為全面提升轄區校園食品安全治理能力與保障水平，健全校園食品安全社會共治體系，近日，城北區市場監督管理局選取了西寧城市技術學院、西寧市衛生職業技術學校作為觀摩點，組織轄區高校、中學食堂及食堂承包經營單位30余名負責人參加校園食堂觀摩交流專項活動。
本次活動采取實地觀摩、現場教學、座談交流相結合的形式開展。西寧市衛生職業技術學校引入使用了集“每周食譜、員工日檢、食材出入庫、食品留樣、掃碼配餐、殺菌消毒、庫存盤點”于一體的智慧監管平臺，食堂負責人通過現場演示，能夠在系統上清晰地看到食材供應詳情和電子臺賬、臨期食品的預警信息、食品留樣的完整過程以及作業人員的健康狀況等，這種“機器換人、智能增效”的管理新模式，極大地提升了監管的精準度和效率。在西寧城市技術學院，聚焦校園食堂食的驗收、存放、清洗、烹飪等全流程管理關鍵環節，推動校園食堂管理規范化、精細化，切實保障學生飲食安全與健康。
觀摩結束后，城北區市場監督管理局立即組織召開了座談交流會，明確校園食品安全是必須守牢的民生底線、安全紅線，要求各單位負責人以此次觀摩為契機，聚焦關鍵環節，構建全鏈條閉環管理體系，持續壓緊壓實各方責任，以更嚴標準、更實舉措守護好學生“盤中餐”。
下一步，城北區市場監督管理局將持續常態化開展校園食堂指培訓、專項督查行動，督促各校園食堂壓緊壓實食品安全主體責任，補齊管理短板，以高標準、嚴要求守住校園食品安全底線，用心用情守護全體師生“舌尖上的安全與幸福”。
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