北京
Hands！這句廚房里的嘶吼終于要畫上句號(hào)了。FX口碑喜劇《熊家餐館》用五季時(shí)間端出了一道道驚艷絕倫的美食，如今這部神劇即將脫下圍裙，用一頓令人心潮澎湃的“最后晚餐”向觀眾告別——這也是評(píng)論家們最后一次盡情揮灑美食雙關(guān)語的機(jī)會(huì)。
回顧這部劇的軌跡，2022年6月第一季橫空出世時(shí)幾乎瞬間爆紅，第二季更是延續(xù)了這股勢頭，貢獻(xiàn)了現(xiàn)代電視劇史上最佳單集之一。然而第三季和第四季卻遭遇了不小的批評(píng)聲浪，劇集逐漸偏離了最初那種讓人著迷的特質(zhì)。簡單來說，這部作品需要重新找回焦點(diǎn)、強(qiáng)勢收尾，才能在電視劇歷史上占據(jù)一席之地——而第五季，似乎真的做到了。
焦點(diǎn)問題在這一季完全不存在，因?yàn)檎麄€(gè)季度的結(jié)構(gòu)清晰得驚人：前七集的故事全部濃縮在一天之內(nèi)——準(zhǔn)確地說，是第四季結(jié)局的第二天，就在卡米宣布他將退出餐飲行業(yè)之后。廚師們只剩下一個(gè)目標(biāo)：完成最后一次完美的服務(wù)，即使這一晚很可能是熊家餐館的謝幕之夜。擋在他們面前的，是一份超負(fù)荷的預(yù)訂日歷、空蕩蕩的食材貨架、一支依然不夠默契的廚房團(tuán)隊(duì)，以及一棟搖搖欲墜的建筑。
結(jié)構(gòu)上，《熊家餐館》第五季完美詮釋了那個(gè)被制片人們說爛了的老話：這不是一部電視劇，而是一部4.5小時(shí)長的電影。前七集的時(shí)長從23分鐘到28分鐘不等，中間還夾雜著一集39分鐘和一集52分鐘的內(nèi)容。當(dāng)然，“X小時(shí)電影”這個(gè)說法幾年前就已經(jīng)成為令人厭煩的陳詞濫調(diào)，很大程度上是因?yàn)樗闪藙?chuàng)作者暗示自己作品應(yīng)該以電影標(biāo)準(zhǔn)來評(píng)判的話術(shù)。但在《熊家餐館》這里，它意味著每一集都流暢地銜接到下一集，隨著食材逐漸耗盡、顧客越聚越多、制作人生中最重要的那頓飯的壓力不斷攀升，故事的張力也在逐集累積。
這一季或許不是世界上最分集化的劇集，但考慮到FX將一次性全部放出，這種處理方式反而占了優(yōu)勢。而且劇集依然能在這一天的微觀世界里追蹤多個(gè)角色的軌跡，讓每個(gè)人都有至少一個(gè)高光時(shí)刻盡情閃耀。值得一提的是，《熊家餐館》最令人欣慰的成就之一，就是助推了這群才華橫溢的演員們事業(yè)起飛：杰里米·艾倫·懷特從“《無恥之徒》里那個(gè)大眼睛小子”蛻變?yōu)榇筱y幕擔(dān)當(dāng)，阿約·埃德比里的職業(yè)生涯徹底爆發(fā)，埃邦·莫斯-巴克拉克殺進(jìn)了漫威宇宙，麗莎·科隆-薩亞斯捧回了艾美獎(jiǎng)，埃德溫·李·吉布森去《輻射》第二季過了把癮，萊昂內(nèi)爾·博伊斯也在《拯救計(jì)劃》里拯救了世界。這些劇集用優(yōu)雅的筆觸，為這群演員的成長軌跡寫下了恰如其分的注腳。
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