上海
題圖|Pixabay
撰文 | 宋文法
眾所周知，飲酒是世界范圍內導致死亡和殘疾的主要因素，任何攝入量都會升高多種癌癥、肝病風險，且風險隨飲酒量上升。
此前，《柳葉刀》一項大規模研究顯示，對健康危害最小的飲酒量是0。
2026年6月1日，華盛頓大學研究團隊在"Nature Health"期刊上發表了一篇題為"Health effects associated with alcohol consumption：a Burden of Proof study"的研究論文。
研究顯示，酒不存在安全攝入量，任何攝入量都與多種癌癥風險升高相關，且飲酒量越高，風險越大，包括咽癌、喉癌、肝癌等10種癌癥，還增加心血管和其他疾病風險。
此外，從整體健康來看（10種癌癥、4種心血管、6種其他疾病），無論何種健康結局，高劑量酒精攝入（>40克/天）均與風險顯著增加相關。
圖源：論文截圖
在這項全球最大規模酒精健康風險研究中，共納入843項隊列與病例對照研究，全面分析了酒精與20種健康結局之間的劑量反應關系，包括10種癌癥、4種心血管疾病、6種其他疾病。
在癌癥方面，任何劑量酒精攝入均與癌癥風險升高相關，且飲酒量越高，風險越大，咽癌風險最高（增加超105%），證據等級也最高，其次喉癌、肝癌等。
此外，低至中度飲酒（每天不超過20克）與2型糖尿病、缺血性心臟病、阿爾茨海默病等呈J形或U形關系，看似低攝入量時有保護作用，但這一關聯僅來自觀察性研究，存在嚴重混雜偏倚。研究強調，這不是喝酒的理由，所謂的益處遠小于癌癥風險。
從20種健康結局來看，當每天酒精攝入量超過40克時，與所有健康結局風險顯著增加相關。
圖源：論文截圖
研究團隊指出，這項研究提供了迄今為止最全面的酒精健康風險評估。即使每天只喝一杯（10克），癌癥風險也上升，不存在安全飲酒量，不飲酒最安全。
綜上，這項研究終結了「少量飲酒有益健康」的爭議觀點，任何攝入量都與多種種癌癥風險升高相關，明確酒精不存在安全攝入量。
參考文獻：
https://www.nature.com/articles/s44360-026-00139-5
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