河北
來源：市場資訊
（來源：大通宣傳）
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2026年高考正酣，十年寒窗磨一劍，今朝出鞘試鋒芒。為保障廣大考生在考試期間的飲食安全，有效預防食源性疾病發生，大通縣市場監督管理局結合夏季食品安全特點，特發布如下飲食安全消費提醒，助力考生安心赴考：
一、居家飲食：重在“新鮮、熟透、適量”
（一）源頭把關要嚴。家長購買食材應選擇資質齊全的商超、農貿市場或“菜籃子”直供點。優先選購當季新鮮蔬果，選購畜禽肉、水產品時注意觀察色澤和彈性，不購買來源不明、死因不明的畜禽及野生蘑菇。
（二）加工過程要細。制作食物時務必做到生熟分開，刀具、砧板、容器嚴格區分，防止交叉污染。加工肉、禽、蛋、奶及水產品時務必燒熟煮透，中心溫度達到70℃以上。
（三）剩菜剩飯要慎。夏季氣溫高、濕度大，細菌繁殖迅速。建議家庭備餐“量少次多”，盡量不剩飯菜。如確有剩余，應及時冷藏，再次食用前須徹底加熱，一旦發現變色、變味或質地異常，堅決丟棄。
二、外出就餐：重在“資質、衛生、避坑”
（一）選店看資質。確需在外就餐時，應選擇證照齊全、環境整潔的餐飲單位。推薦選擇“明廚亮灶”示范店。
（二）拒絕高風險。備考及考試期間，建議不要在路邊露天攤點、流動攤販處用餐，盡量不在衛生條件差的小餐飲店就餐。避免食用“網紅”路邊攤及生冷食品。
（三）點餐有講究。盡量避開衛生狀況不佳的餐廳。點餐時少點冷葷涼菜，少吃四季豆、鮮黃花菜、野生菌等易引發中毒的食物。
（四）留證好維權。就餐后記得索取并保存發票或電子支付憑證，一旦出現腸胃不適，可作為維權依據。
三、膳食選擇：重在“規律、平穩、清淡”
（一）保持飲食慣性。考試期間，考生的腸胃較為敏感脆弱。建議保持平時的飲食習慣，切忌臨時改變食譜，突擊“大補”、嘗試從未吃過的“新奇”食物，以免因食物不耐受或過敏引發腸胃不適。
（二）規避高危食品。盡量不食用生食水產品（刺身、生蠔）、涼拌菜（尤其是散裝涼皮、涼粉）、鹵味熟食以及存放時間較長的豆制品。
（三）切勿貪涼飲冷。夏季高溫，考生切勿圖一時爽快大量飲用冰鎮飲料或食用過多冰淇淋，以免引起胃腸痙攣、絞痛或腹瀉，影響考試狀態。
（四）科學補充水分。建議以溫白開水、礦泉水為主。不宜用含糖高的碳酸飲料、濃茶、濃咖啡或功能性飲料代替，以免造成血糖波動或神經興奮影響睡眠。
四、選購零食：重在“標簽、保質、健康”
（一）認準SC標志。購買預包裝零食時，重點查看包裝上的“SC”生產許可證編號、生產日期、保質期、配料表及營養成分表。
（二）避開“三無”陷阱。堅決不買無生產日期、無質量合格證、無生產廠名的“三無”食品，以及包裝破損、漲袋漏氣的食品。
（三）優選健康品類。建議選擇堅果、酸奶、水果等健康零食，避免高鹽、高糖、高脂的膨化食品和辣條。
五、應急處置與溫馨提示
（一）心態也是免疫力。家長應保持平和的心態，合理安排作息，營造輕松溫馨的家庭氛圍，避免將焦慮情緒傳遞給考生，良好的心態是消化系統最好的“保護傘”。
（二）不適及時就醫。如考生在就餐后出現劇烈嘔吐、腹瀉、腹痛、發熱等癥狀，應立即停止食用可疑食品，就近前往正規醫院就診，并主動告知醫生飲食史。
（三）全民監督共治。若發現校園及周邊存在食品安全違法行為，或考點周邊餐飲單位存在衛生隱患，請及時撥打12315 進行投訴舉報，大通縣市場監督管理局將第一時間核查處置，全力護航高考食品安全。
大通縣市場監督管理局衷心祝愿廣大高考學子：
筆鋒所至，心之所向；
落筆生花，圓夢今夏！
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