夏日蘋果水3組黃金搭配+1道蘋果健脾羹，清內(nèi)熱補(bǔ)津液，全家都能喝

夏天高溫燥熱，很多人容易口干上火、心煩睡不好、脾胃積食腹脹，蘋果性平不寒涼，煮水喝能緩和燥熱不傷胃，搭配不同食材針對(duì)性調(diào)理內(nèi)熱、生津潤(rùn)燥、養(yǎng)護(hù)脾胃，四款配方做法簡(jiǎn)單，日常燉煮無(wú)門檻，老少適配，詳細(xì)功效與完整制作步驟如下。

第一款：蘋果雪梨玉竹水（主打清肺胃內(nèi)熱，補(bǔ)足夏日津液）

核心作用

夏季長(zhǎng)時(shí)間吹空調(diào)、吃燒烤冷飲，容易出現(xiàn)咽喉干癢、嘴唇起皮、大便干硬、手心發(fā)熱，屬于肺胃燥熱。蘋果中和雪梨寒性，玉竹專攻生津滋陰，三者同煮，清熱不寒涼，不會(huì)刺激腸胃，持續(xù)補(bǔ)充身體流失水分，緩解渾身燥熱不適感，飯后飲用還能減輕積食帶來(lái)的口苦上火。

食材配比（2人份）

蘋果1個(gè)、雪梨1個(gè)、干玉竹8克、清水1200毫升，冰糖少量（上火嚴(yán)重可不放）

完整制作步驟

1. 蘋果、雪梨用食鹽搓洗表皮，去除果蠟與雜質(zhì)，全部去核切成均勻小塊，果皮保留，果皮果膠潤(rùn)燥效果更強(qiáng)。

2. 玉竹用溫水浸泡5分鐘，沖掉表面浮塵備用，無(wú)需長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)。

3. 鍋中倒入清水，冷水下入蘋果塊、雪梨塊、玉竹，開(kāi)大火將水煮至完全沸騰。

4. 水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮18分鐘，讓食材營(yíng)養(yǎng)充分溶進(jìn)水里；喜歡微甜可最后3分鐘放入少量冰糖融化。

5. 關(guān)火后不用立刻撈出食材，燜5分鐘再倒出飲用，果肉可一同吃掉，每日1-2杯，常溫、放涼飲用均可，不建議冰鎮(zhèn)。

第二款：蘋果山藥茯苓水（主打健脾消積，緩解積食內(nèi)熱）

核心作用

夏天常吃冰飲、重油重辣，脾胃運(yùn)化變慢，食物堆積體內(nèi)生成積食內(nèi)熱，表現(xiàn)為口臭、飯后腹脹、食欲不振、睡覺(jué)翻身頻繁、舌苔厚膩。山藥、茯苓專門養(yǎng)護(hù)脾胃，搭配蘋果溫和助消化，從根源減少內(nèi)熱生成，兼顧潤(rùn)燥補(bǔ)水，老人小孩日常喝，改善脾胃虛弱引發(fā)的反復(fù)上火。

食材配比（2人份）

蘋果1個(gè)、干山藥片12克、茯苓10克、清水1100毫升，無(wú)冰糖更佳

完整制作步驟

1. 蘋果鹽洗干凈去核切塊，保留果皮；干山藥、茯苓用清水快速?zèng)_洗，去除粉塵。

2. 全部食材一同放入冷水鍋，大火燒開(kāi)。

3. 沸騰后轉(zhuǎn)小火燉煮22分鐘，山藥與茯苓質(zhì)地偏干，久煮才能釋放健脾營(yíng)養(yǎng)。

4. 煮好關(guān)火燜8分鐘，濾出湯水飲用，煮軟的蘋果、山藥可以直接食用。

5. 飲用時(shí)間選在午飯、晚飯后半小時(shí)，一周喝3到4次，堅(jiān)持喝能明顯改善積食上火。

第三款：蘋果麥冬蓮子水（主打清心內(nèi)熱，舒緩煩躁失眠）

核心作用

夏季心火旺盛，人群容易心煩易怒、夜里難以入睡、頻繁做夢(mèng)、舌尖發(fā)紅、頻繁口渴喝水不解渴。麥冬清心潤(rùn)燥，蓮子養(yǎng)心安神，搭配蘋果調(diào)和藥性，清熱不傷正氣，白天喝舒緩燥熱情緒，睡前少量飲用，緩解心火上浮帶來(lái)的各類不適，成年人、學(xué)生都適合。

食材配比（2人份）

蘋果1個(gè)、麥冬10克、去芯干蓮子15克、清水1200毫升，少量紅棗2顆（體虛人群加）

完整制作步驟

1. 蘋果洗凈切塊；蓮子提前溫水泡10分鐘，去掉中間綠芯，蓮子芯寒性偏重，日常飲用去掉更溫和；麥冬沖洗干凈。

2. 冷水下鍋，放入全部食材，大火煮沸。

3. 轉(zhuǎn)小火慢煮20分鐘，紅棗在最后5分鐘放入，避免甜味過(guò)重生濕。

4. 關(guān)火燜6分鐘，放溫后飲用，下午、睡前一小時(shí)喝效果最好，容易上火失眠人群可每日飲用。

第四款：蘋果芡實(shí)小米羹（食補(bǔ)羹品，長(zhǎng)效健脾胃、根除虛熱）

核心作用

前三款為湯水，這款是代餐羹，適合脾胃虛弱、反復(fù)虛熱、容易乏力口干的人。夏天脾胃偏弱會(huì)產(chǎn)生虛火，單純喝水治標(biāo)不治本，芡實(shí)固脾止瀉，小米溫和養(yǎng)胃，搭配蘋果煮成羹，既能清淺層燥熱，又能夯實(shí)脾胃功能，減少虛熱反復(fù)出現(xiàn)，可當(dāng)早餐、下午茶，飽腹感強(qiáng)，兒童挑食上火也能吃。

食材配比（1人份）

蘋果半個(gè)、小米40克、干芡實(shí)10克、清水800毫升，無(wú)額外加糖

完整制作步驟

1. 小米淘洗兩遍，芡實(shí)清水浸泡15分鐘，軟化后更容易煮爛；蘋果洗凈去皮去核，切成細(xì)小碎丁。

2. 鍋中加清水，倒入小米、芡實(shí)，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮15分鐘，煮至米粒開(kāi)花。

3. 放入蘋果小丁，繼續(xù)小火熬煮10分鐘，期間用勺子輕輕攪拌，防止鍋底粘黏。

4. 熬到整體濃稠綿密即可關(guān)火，燜5分鐘，無(wú)需過(guò)濾，連食材一起食用。

5. 早餐WEiBo.COM/ttarticle/p/show?id=2309405312018180866227空腹食用最佳，每周4次，長(zhǎng)期堅(jiān)持改善脾胃虛弱引發(fā)的口干、潮熱、沒(méi)胃口。

通用夏日飲用小貼士

1. 所有搭配均以蘋果為基底，性平溫和，不挑體質(zhì)，虛寒體質(zhì)少放雪梨、麥冬，多加山藥、紅棗中和寒性；

2. 內(nèi)熱嚴(yán)重人群盡量少加冰糖、蜂蜜，甜食會(huì)加重體內(nèi)濕氣，延緩清熱效果；

3. 現(xiàn)煮現(xiàn)喝最佳，不建議隔夜存放，放涼飲用即可，禁止冰鎮(zhèn)，冰水會(huì)損傷脾胃，加重內(nèi)熱反復(fù)；

4. 幼兒飲用減少食材用量，煮好濾掉固體食材，只喝湯水，避免過(guò)量積食。