文 | 牛刀財經NiuDaoCJ

5月，安井食品宣布創始人劉鳴鳴再次當選集團董事長。

從創辦安井食品以來，劉鳴鳴的董事長職務一干就是24年；但這一次，劉鳴鳴“不是一個人在戰斗”。

他還多了兩位“同事”：聯席董事長張清苗和章高路。

上市公司選聯席董事長很正常，但像安井這樣一口氣選三名董事長，實屬罕見。

（圖源：安井食品公告）

好的一面是，最高管理層注入“新鮮血液”，這給外界傳遞了主動求變的積極信號。

但，董事長從一變三后，劉鳴鳴將被極大分權，三人誰制衡誰？誰做最終決策？“共治”集團或許只是理想化狀態？

這些都是值得提出的疑問。

再回到集團發展的路線上，新管理層又將如何尋找安井的新出路？

01

三位董事長中，劉鳴鳴的地位自不必贅述。

在風起云涌的21世紀初，1962年出生的劉鳴鳴毅然放下教鞭、投身商海，聯合國力民生創辦安井食品；之后他帶領安井食品做到了百億營收、成功實現A+H上市。

實至名歸，劉鳴鳴就是安井的“靈魂人物”。

在他之后，1969年出生的張清苗，2007年加入安井，這次當選聯席董事長后同時兼任總經理，也是集團第五大股東（持股1.54%）。

翻看張清苗的履歷，他在水產領域有著深厚的“學術+產業”背景：廈門大學MBA出身、兼任中國水產流通與加工協會理事會副會長和福建省水產加工流通協會會長。

正是因為這層背景，張清苗有著具體的職務定位：負責制定業務戰略、管理行政事務、內部制度管理等。

主抓“內務”和長期戰略規劃，張清苗或將成為劉鳴鳴的“得力軍師”。

最后一位，略顯“神秘”的章高路，1976年出生，他其實是福建國力民生科技發展有限公司的法人，而國力民生正是安井食品的第一大股東（持股22%）。

早從2023年開始，章高路就將所持國力民生的股份，先轉給母親王蘇、再轉給姨媽王繼娟，通過“家族內部倒手”的形式，將自己剝離出實控人身份。

（圖源：天眼查）

現在再看，這可能也是章高路為入主安井董事長席位所做的準備。

三位董事長的履歷各有千秋、背景不盡相同，但三人“組局”管理這家速凍食品龍頭企業，此舉的深層意義是什么？

02

在安井之前，新希望、拼多多等公司都選過聯席董事長。

比如新希望當年選劉永好之女劉暢、管理學者陳春花擔任聯席董事長，兩代管理者進行代際傳承的謀劃已經昭然若揭。

早在當選董事長之前，劉永好就“欽點”劉暢為接班人，而陳春花的存在，更像是“扶上馬送一程”的導師角色。

照此來看，安井選聯席董事長也有培養新管理者的意味。

從實際年齡來看，劉鳴鳴最大，63歲，馬上就要到退休年齡；張清苗居中，56歲；章高路最年輕，49歲，屬于“少壯派”力量，確實適合成為新一代管理者。

尤其傳統公司內部權力關系盤根錯節、組織架構復雜，管理層換代必須得穩、得緩，新管理者要得民心，不僅需要時間，更需要一位“傳幫帶”的導師。

以老帶新，這可能是安井為培養新一代管理者所做的鋪墊，而劉鳴鳴正是輔助完成換代的“導師”。

當然，這只是分析換屆結果得出的可能原因。

如果再結合外部市場環境和企業內部發展的因素，到底是什么契機決定了安井如此進行管理層調整？

或者說，安井食品是否到了需要新管理者主導企業變革的危機時刻？

03

過去兩年，安井食品的業績并不好看。

2023年，安井實現了15.29%的營收增速，但2024年這一數字直接下滑到7.7%，2025年也只有7.05%。

歸母凈利潤的表現更慘。2023年安井的歸母凈利潤增速還有34.24%，2024年驟降到0.46%，2025年更是一路跌至-8.46%。

（圖源：安井食品2025年報）

營收與凈利持續下滑的背后，安井的關鍵業務——速凍菜肴制品，表現極為乏力。

從2018年起，安井開始布局凍品預制菜，尤其通過收購新宏業、新柳伍，安井很快就在小龍蝦預制菜賽道做到市占率第二。

但從2024年至今，從中央到地方都加強了對預制菜行業的監管，一批中小公司被洗牌出局；關于預制菜品質、標準的爭議也持續發酵，整個預制菜市場處于低谷周期。

安井食品也因此承壓。

2025年，安井計提商譽減值1.82億元，其中僅新宏業、新柳伍兩家公司就計提減值1.64億元；當年，其速凍菜肴制品的毛利率也跌至9.49%，較上一年下降2.27個百分點。

從業務定位來看，預制菜可以說是安井食品計劃打造的“新增長曲線”，但隨著輿論、監管、市場環境及消費需求的持續變化，安井顯然需要再次破局。

就和曾經的安井在生死攸關之際果斷轉型一樣。

先是安井成立之初，劉鳴鳴另辟蹊徑，帶領安井深耕魚糜制品、布局農貿市場及中小餐館等渠道，與思念、三全等行業龍頭進行錯位競爭。

再到2007年，劉鳴鳴預判國內對火鍋、冰箱的消費將高速增長，安井便開始將更多資源投入當時尚在虧損的火鍋料業務，之后精準踩中風口，助推營收突破百億規模。

和當年類似，安井正需要一場全新變革，積極擁抱新趨勢、新模式。

而曾經帶領安井“轉危為機”的劉鳴鳴，如今已是年過六旬的老將；面對迭代更快的市場沖擊波，安井可能真的需要年輕人走向臺前。

江山代有人才出，靈魂人物劉鳴鳴是否也到了“幕后輔佐”的時刻？

04

今年一季度，安井食品的業績有所起色。

當季，安井營收47.1億元，同比增長30.84%；歸母凈利潤5.63億元，同比大增42.74%。

亮眼業績背后，預制菜又扛起了安井高增長的支柱。

一季度，安井的速凍菜肴制品營收11.76億元，同比增長40.77%，是增速最快的板塊，其小龍蝦單品的收入更是同比增長41.5%至3.2億元。

（圖源：安井食品2026年一季報）

具體到業務細節，這是安井積極求變、主動投入新渠道和新商品模式的結果。

在線上，一季度安井在新零售和電商渠道的銷售額同比增長99.99%至3.82億元，成為僅次于經銷商的第二大渠道。

在線下，安井相繼與盒馬、山姆等新商超打造定制單品，以適應商超自營品牌崛起的趨勢，比如其在盒馬的鎖鮮包裝丸類一季度銷售總額就超過1億元。

不僅是在國內，安井食品一季度的境外營收達到5019.08萬元，同比增長26.1%，增速超越去年全年，國際化取得顯著進展。

在業務層面，安井主動適應新的消費趨勢和渠道合作模式，繼續開拓新的邊界（除了海外業務還有烘焙、清真食品等細分賽道），這些動作都在業績層面取得實際成效。

既然業務在“煥新”，變革就要更徹底，尤其是要自下而上，從業務層面貫徹到組織層面。

因此，安井借換屆選出三名董事長，這也不足為奇了。

三位管理一號位中，劉鳴鳴完成“歷史使命”可能會逐漸退居幕后，張清苗繼續把控戰略方向，章高路則作為大股東代表壓陣，新一代管理者可能很快就會上位。

最后，借助聯席董事長的制度設計穩妥過渡管理層，安井也在為未來尋找新方向。

在一季報的驚艷表現后，來自38家專業機構的聯合測算顯示，安井食品2026年歸母凈利潤預計可達17.62億元，同比增長29%。

但，安井食品也不能“高興得太早”，變革只是剛剛開始，很多新的探索還沒打穩地基。

比如海外業務，安井的境外營收雖然在持續增長，去年還入駐了香港惠康超市的200多家門店，但整體比重極低。

以2025年為例，安井的境外收入占比僅有1.15%。

還有核心的預制菜業務，雖然近兩年的行業洗牌讓頭部企業得到發展機會，數據顯示今年一季度行業前十頭部企業的平均增速達到30.2%。

但，隨著預制菜的監管收緊、標準越來越細化，行業對產品力的要求更高，這對安井的供應鏈能力依然是一場持續考驗。

或者，誰知道會不會再有一場爭議事件讓輿論對預制菜“口誅筆伐”。

具體業務上待解的難題還有不少，比如在火鍋餐飲逐漸處于頹勢之際，安井如何為火鍋料業務注入活力？再比如，即時零售渠道快速崛起，短保高損耗的速凍食品能否適應這一新模式？

安井要變革、要求新，改變就不能只限于一點細節，也不能局限于短期的調整。

再回看安井選出三位董事長的操作，看似激進，但這有可能是安井未來大變革中相對保守的一步。

因為，當一家傳統的行業龍頭要堅決“告別舊時代、跑向新時代”，其中任何業務動作再回頭看，都不會顯得多激進。