黑龍江
“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”
大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道家常美食，做法簡單易學，簡單幾步就能完成，家里人都非常喜歡吃，感興趣的小伙伴可以試一試！
一、家常紅燒魚塊
準備食材：草魚、雞蛋、豆瓣醬、小米辣、老干媽、蔥姜蒜。
做法步驟：
1、準備一條草魚，處理干凈后改刀剁成小塊，加入1勺鹽、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺干淀粉，打入一個雞蛋，抓拌均勻，腌制10分鐘。
2、起鍋燒油，油溫六成放入魚塊，中小火炸至金黃，撈出控油。
3、鍋留底油，放入蔥段、姜片、蒜片，煸炒出香味，再放入1勺豆瓣醬，翻炒出紅油，加入1勺老干媽，半碗清水煮開后倒入魚塊，大火收干湯汁，撒入小米辣和蔥花即可出鍋。
二、雞蛋早餐餅
準備食材：雞蛋、火腿腸、純牛奶、面粉、胡蘿卜、蔥。
做法步驟：
1、空碗中打入三個雞蛋，放入一根火腿丁、蔥花、胡蘿卜丁，200克面粉，放入一瓶純牛奶，攪拌均勻。
2、鍋底刷油，放入面糊，小火煎至定型后撒入芝麻，翻面煎至兩面金黃即可。
三、外婆菜炒雞蛋
準備食材：外婆菜、雞蛋、青紅椒、蒜。
做法步驟：
1、空碗中打入三個雞蛋，攪勻打散。準備一根青椒，清洗干凈后改刀切成丁。起鍋燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散盛出備用。
2、鍋留底油，放入蒜末和青紅椒丁，煸炒出蒜香味，放入一包外婆菜，翻炒均勻，最后倒入炒熟的雞蛋，加入1勺生抽、1勺蠔油，開大火翻炒均勻即可出鍋。
四、自制炸藕盒
準備食材：牛肉、蓮藕、雞蛋、干淀粉、面粉、蔥姜。
做法步驟：
1、準備一斤牛肉，改刀切成肉末，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺蠔油、1勺干淀粉，再放入蔥花、姜末，打入一個雞蛋，攪拌均勻備用。
2、準備一根蓮藕，去皮洗凈后改刀切成夾刀片，中間放入肉餡，用手輕輕壓緊。
3、空碗中打入兩個蛋黃，放入1勺面粉，2勺干淀粉，適量的清水，攪拌成酸奶狀，再加入1勺食用油，再把藕和裹上面糊。
4、起鍋燒油，油溫六成熱放入藕合，開小火慢炸，炸至金黃酥脆即可出鍋。
五、包菜胡蘿卜炒雞蛋
準備食材：包菜、胡蘿卜、雞蛋、蔥蒜。
做法步驟：
1、準備一顆包菜，改刀切成細絲?？胀胫写蛉胨膫€雞蛋，攪勻打散。準備一根胡蘿卜，去皮洗凈后改刀切成絲備用。
2、起鍋燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散后盛出。鍋留底油，放入蔥花、蒜末，煸炒出香味。
3、放入包菜絲和胡蘿卜絲，翻炒至斷生，放入炒好的雞蛋，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺蠔油，大火翻炒均勻即可出鍋。
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