廣東
最近氣溫升高，人的胃口也變淡了，總想吃點清爽不油膩的。大魚大肉吃多了身體會覺得沉重，這時候最適合來一碗清淡的小湯。
今天要分享的這道湯食材極其簡單，就是平時的蕓豆和海帶。做法簡單，味道鮮美，海帶自帶大海的鮮氣，蕓豆清甜軟嫩，兩者搭配在一起，不放油煙，幾分鐘就能出一鍋。清淡低脂，喝上兩碗肚子也舒服，特別適合想要減脂或者追求健康的朋友。
蕓豆海帶湯
【食材】
蕓豆、干海帶、鹽、香油
【具體做法】
1，干海帶提前用清水泡發，多沖洗幾遍，洗凈表面的雜質和細沙，切成海帶絲備用。
2，蕓豆摘掉兩頭的豆筋洗干凈，比較長的蕓豆對半掰開，更容易入味，煮起來也快。
3，鍋中加入足量的清水，大火燒開，水可以稍微多放一點。
4，水開后把準備好的蕓豆和海帶絲一起倒進鍋里，保持大火，咕嘟煮上10分鐘左右。
5，煮到蕓豆完全變色口感軟嫩，加入少許鹽調味，最后淋入幾滴香油提香，這道湯就好了。
這樣煮出來的湯色澤清亮，看著就很有食欲。喝上一口滿嘴都是清香味，鮮溜溜的一點也不覺得寡淡。
小貼士：
1，選擇品質好一點的干海帶鮮味更濃，洗的時候要細心防止有殘留的沙子。
2，蕓豆徹底煮熟煮至軟爛，不確定熟沒熟可以用筷子扎一下，能輕松扎透就可以。
3，這道湯追求的是原汁原味，不需要放太多的調料，一點點鹽和香油就足夠。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
